Пісний яблучний пиріг – це улюблений вид випічки для більшості людей. Рецепт приготування цієї страви, описаний тут, дозволяє швидко і просто приготувати шарлотку в мультиварці. Характерною особливістю цієї страви є те, що вживати його можна навіть у піст.
Рекомендації з приготування
Приготувати пісну шарлотку з яблуками по представленому рецептом нескладно. Складно повірити, але такий варіант випічки є досить корисним. Причому цей рецепт дозволяє вживати шарлотку навіть тим людям, хто дотримується посту. Це означає, що немає необхідності голодувати, адже у складі такого частування відсутні жири тваринного походження.
Спекти смачний і корисний пиріг можна в мультиварці або духовці без використання яєць і молока. Приготувати частування можна, використовуючи духова шафа або мультиварку. Причому особливих дій робити не доведеться. Все, що вам потрібно, так це підготувати всі інгредієнти, а потім укласти їх у чіткій послідовності в чашу кухонного приладу.
Необхідні інгредієнти
Представлений рецепт передбачає певний набір продуктів, який може здатися несумісним. Але можете бути впевненими, що всі інгредієнти відмінно поєднуються між собою. Пісна шарлотка з яблуками, отримана в мультиварці або духовці, виходить легкою, ароматною, повітряної і смачною. Таке блюдо дозволить урізноманітнити ваш скромний стіл під час посту.
Щоб приготувати шарлотку з яблуками в мультиварці та духовці, грунтуючись на даний рецепт, варто запастися наступними інгредієнтами:
- борошно – 3 склянки;
- цукровий пісок – ½ склянки;
- яблука – 2 шт.;
- ванілін – 1 пакетик;
- родзинки – 50 г;
- соняшникова олія – ½ склянки;
- мед – 2 великі ложки;
- розпушувач – 2 десертні ложки;
- вода – 1 склянка;
- кориця;
- манка — 1 склянка;
- крохмаль – 1 десертна ложка.
Приготування з використанням мультиварки
1. Як тільки вам вдалося підготувати всі необхідні продукти для приготування шарлотки з яблуками в мультиварці з манкою, то можна переходити до безпосереднього приготування. Ґрунтуючись на даному рецепті, вимішувати тісто треба дуже швидко. Для цього необхідно встановити чайник на плиту, адже потрібно буде задіяти воду. Поки чайник закипає, можна зайнятися приготуванням начинки. Якщо ви використовуєте даний рецепт приготування пісної шарлотки з яблуками в мультиварці, то яблука рекомендується очистити від шкірки, а потім порізати маленькими шматочками.
2. Коли вода закипіла, потрібно залити нею родзинки. Поки він буде набухати, варто приступити до замішування тіста. Ґрунтуючись на даному рецепті, варто взяти окрему ємність, додати туди цукровий пісок, корицю, мед.
3. Після цього всі вміщені в миску інгредієнти потрібно залити окропом, перемішувати до того моменту, поки цукровий пісок з медом не розчиниться. Після рецепт припускає додавання соняшникової олії. Краще всього застосовувати кукурудзяна олія, так як дієтологи стверджують, що це набагато корисніше, ніж звичайне рослинне.
4. По частинам треба вводити борошно, манку і розпушувач. Причому ці інгредієнти повинні бути заздалегідь просіяними. Все швидко розмішати до утворення однорідної маси. Слідкуйте, щоб не було грудок, використовуйте віночок або міксер. Чим пишніше буде маса, тим легшим у вас вийде пісна шарлотка з яблуками, приготована в мультиварці.
5. Для остаточного приготування тесту варто помістити білки, набряклий родзинки. Вони має рівномірно розподілитися у випічці. Перед тим, як відправити родзинки в загальну масу, необхідно злити воду і підсушити. Виконувати усі заходи варто оперативно, так як рецепт не передбачає тривале перебування на відкритому повітрі. Якщо родзинок немає, то рецепт приготування пісної шарлотки з яблуками може передбачати використання інших сухофруктів, які у вас присутні.
6. Тепер варто взяти чашу, яка знадобиться для приготування страви в мультиварці, обробити її рослинним маслом, додати туди тісто з яблучною начинкою. Пісна шарлотка з яблуками повинна випікатися в мультиварці протягом години.
Для цього слід встановити режим «Випічка». Температурний режим випікання складе 150 градусів. Тільки при такій температурі випічка в мультиварці виходить рівномірно випеченої.
7. Звичайно, тривалість випікання для кожної моделі мультиварки своя, але ви цілком можете взяти зазначене за орієнтир. Дізнатися потужність свого кухонного приладу і час для успішного пропікання пирога можна буде з інструкції по використанню. Незважаючи на точний час приготування, варто перевіряти пиріг на готовність. Для цих цілей рекомендується задіяти звичайні дерев’яні палички. Якщо маса не прилипає до палички, то блюдо готове до вживання.
8. Для вилучення пирога з чаші можна допомагати формою для варіння на пару. На ній можна і залишити вашу пісну випічку. На цьому процес приготування ароматної і пісного десерт готовий.
Все, що вам залишається, так це прикрасити його як-небудь зверху. Просто візьміть цукрову пудру і посипте пиріг. Подавати до чаю коштує, попередньо розрізавши шарлотку на порційні шматки.
Приготування в духовці
Якщо у вас відсутній мультиварка, то приготувати пісний яблучний пиріг можна, використовуючи духовку. Для цього можна скористатися розглянутим рецептом.
1. Після того, як ви приготуєте тісто і начинку, потрібно обробити попередньо нагріту форму для запікання вершковим маслом. Викласти масу, отриману при з’єднанні тіста і яблук, в форму, а потім в духовку.
2. Випікати пиріг слід при температурі 220 градусів, а тривалість готування складе 25-30 хвилин. Для визначення готовності варто скористатися зубочисткою, але можна зрозуміти це по золотистої скоринки на пирозі.
В якості ради можна скористатися таким варіантом викладення начинки, зверху на тісто. Але багато господинь відзначають, що такий варіант не дозволяє отримати смачне і пісне частування, адже начинка не втручається в тісто, що характерно для розглянутого в даному рецепті способу.
