Хочете поласувати смачною домашньою випічкою, але не любите довго возитися з приготуванням? Тоді швидкий яблучний пиріг ідеально вам підійде. Даний рецепт відкриє вам всі секрети приготування легкого і соковитого борошняного десерту. Пиріг з яблуками на швидку руку добре поєднується з кавою, чаєм або фруктовим компотом. Випікається він в мультиварці, а це означає, що вам не доведеться переживати і постійно наглядати за десертом в процесі приготування. Ми впевнені, що цей простий рецепт стане одним з ваших улюблених!
Інгредієнти
Для тіста
- мука в/с (пшеничне) — 380-400 м;
- сметана (20% жирності) — 250 г;
- яйця курячі (великі) — 2 шт.;
- вершкове масло (72.5% жирності) — 100 г;
- цукор-пісок — 250 г;
- ванільний цукор — 10 г;
- сіль — 1/2 ч. л.;
- харчова сода — 1 ч. л.
Для начинки
- яблука середнього розміру (свіжі) — 650 г;
- лимонний сік — 3 ч. л.
Для прикраси
- цукрова пудра — 2 ст. л.;
- яблуко — 1/2 шт.;
- свіжа м’ята — 1 гілочка.
Етапи приготування
Перед початком кулінарного процесу перевірте наявність всіх необхідних продуктів. Також зверніть увагу на їх свіжість і якість. Пиріг з яблуками в мультиварці вийде неймовірно ароматним і смачним, якщо ви будете дотримуватися рецепт максимально точно. Тому бажано, щоб під час приготування вас ніщо не відволікало.
Етап №1. Підготовка яблучної начинки
Рецепт не обмежує вас у виборі сорту фруктів. Сміливо використовуйте ті яблука, які вам найбільше подобаються.
1. Плоди добре промийте водою. Після протріть їх кухонним рушником. Кожне яблуко розріжте навпіл, видаліть хвостики, позбавтеся від серцевини з кісточками.
2. Наріжте фрукти дуже тонко. Зробити це можна як ножем, так і овочечисткою. Чим тонше виявляться пластинки, тим соковитіша й ніжніше вийде борошняний десерт з яблуками в мультиварці. При цьому шкірку яблук видаляти необов’язково, ви про неї навіть не згадаєте. Як ви встигли помітити, рецепт начинки найпростіший.
Етап №2. Заміс тіста
1. Вершкове масло потрібно розтопити на водяній бані, остудити його і після вилити у велику і глибоку миску. Рецепт допускає заміну масла вершковим маргарином.
2. До масла додайте вказане в інгредієнтах кількість білого цукру. Туди ж варто відправити і ванільний цукор. Ретельно перемішайте продукти між собою. У вас повинна вийти однорідна маса.
3. Розбийте в миску свіжі курячі яйця (бажано, по одному). Потім почніть добре вимішувати отриману масу.
Для того, щоб прискорити процес, скористайтеся спеціальним вінчиком для збивання або міксером.
Таким чином, домашня випічка з яблуками в мультиварці вийде пишніше. Рецепт дуже добре продуманий, тому з ним впорається будь-яка господиня.
4. Тепер можете додати в отриману масу сметану. Рецепт передбачає використання жирного молочного продукту. Тільки так пиріг з яблуками добре пропечеться і підніметься в мультиварці. Знову перемішайте все. Продовжуйте вимішувати до тих пір, поки не досягнете однорідної консистенції.
5. В окрему чисту і суху миску акуратно просійте борошно пшеничне вищого сорту. У цьому вам неодмінно допоможе звичайне сито. У висипте борошно сіль і харчову соду. Руками сухі інгредієнти перемішайте між собою.
6. Саме час змішати рідку і суху суміші. Робити це потрібно максимально акуратно. Краще поступово невеликими порціями насипати борошно з сіллю і содою в яєчно-сметанную масу і вимішувати тісто.
В результаті у вас повинна вийти однорідна гладка і злегка тягуча маса. Вам завжди варто пам’ятати одну тонкість, яку має даний рецепт: довго вимішувати тісто не можна. В іншому випадку пиріг з яблуками в мультиварці може просто не піднятися.
Етап №3. Формування пирога і його випікання в мультиварці
1. Візьміть трохи розм’якшеного вершкового масла. Ретельно змастіть їм дно і бічні стінки чаші мультиварки.
2. На дно викладіть 1/3 частина яблучних скибочок. Таким чином, верх вашого пирога з яблуками буде дуже красивим і апетитним.
3. Решту начинку підмішайте в підготовлене тісто. Після цього отриману масу викладіть в чашу мультиварки. При необхідності розрівняти тісто спеціальною лопаточкою або столовою ложкою.
4. Щільно закрийте кришку мультиварки, виставите режим «Випічка». Готувати швидкий яблучний пиріг необхідно протягом однієї години.
5. Коли борошняний десерт пропечеться, вимкніть каструлю і залиште пиріг настоюватися в мультиварці ще 20 хв. Після цього дістаньте домашню випічку, переверніть її і перекладіть на блюдо.
Ось рецепт і підійшов до кінця. Перед тим, як ласувати пирогом, подбайте про те, щоб він повністю охолов. Потім посипте його цукровою пудрою, прикрасьте листочками свіжої м’яти, тонкими часточками яблук і подавайте до столу. Пиріг з яблуками на швидку руку, приготований в мультиварці, ідеально підійде на сніданок або полуденок. Ми впевнені, що даний рецепт порадує вас, ваших рідних і гостей.
Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!
Схоже відео:
