Інгредієнти
Щоб приготувати маннік на кефірі, ми будемо використовувати:
- 1 ст. кефіру;
- 1 ст. манки;
- 1 ст. цукру;
- 1 ст. борошна;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 3 курячих яйця;
- 100 г вершкового масла;
- 1 ч. л. ванільного цукру.
Якщо не хочете використовувати розпушувач у випічці за рецептом (наприклад, якщо готуєте пиріг для дитини), можна додати замість нього звичайну харчову соду, взявши її на кінчику ножа і загасивши оцтом. Тісто піднімається не гірше, ніж на разрыхлителе з фірмового пакетика. Також можна замінити ванільний цукор ваніліном.
Кефір при бажанні замінюють сметаною, молоком або будь-якими іншими кисломолочними продуктами. Причому для випічки необов’язково застосовувати свіжі – якщо у вас в холодильнику знаходяться прострочені кисломолочні продукти, сміливо використовуйте їх, забезпечивши «безвідходне виробництво».
