Корисні поради
- Для пирога можна використовувати готові пласти з листкового тіста або готове дріжджове — це скоротить час приготування.
- В якості начинки можна використовувати картоплю разом з рибою.
- Філе риби можна розділити на дві половини і класти в пиріг в такому порядку: цибуля — філе — гриби — філе.
- Лимонний сік додає рибі дивовижний смак — можна щедро полити їм філе.
- Цибуля робить начинку соковитою — не варто економити.
- Краї тіста можна скріпити фігурно, для цього їх попередньо розрізають на смужки.
- Для випічки можна використовувати будь-яку рибу, в якій мало кісток.
- Відмінно поєднується з рибною начинкою морквяно-цибульна зажарка. Якщо до неї додати чебрець — він додасть страві чудовий пряний аромат.
- Для начинки добре підійдуть такі спеції: різні види перців, орегано, імбир, майоран, чебрець, тархун (естрагон), м’ята, лавровий лист, шавлія лікарська, кмин, розмарин.
Тріску можна попередньо замаринувати в суміші перців і солі або в лимонному соку з травами.
Рецепт не забирає багато часу, якщо виникне бажання приготувати випічку з рибою. Пиріг з тріскою — простий і універсальний. Він підійде для обіду та вечері, для дружніх посиденьок і простого чаювання. Щоразу міняючи спеції і приправи, ви можете готувати з одних і тих же інгредієнтів різну за смаком випічку.
Приємного апетиту!
Сторінка: 1 2
