Варіації пирога
- Сир можна не посипати зверху, а додати в тісто. Він розплавиться і пиріг вийде дуже соковитим і ніжним.
- Якщо доповнити твердий сир плавленим, буде дуже ніжно і смачно. Вдалим вибором буде фета або копчений сир типу «косички».
- В начинку крім сосисок кубики відмінно підійдуть вареної або копченої ковбаси, шинки, мисливських ковбасок, обсмаженого з цибулею м’ясного фаршу або обсмажених грибів.
Якщо тісто зробити трохи погустіше, то вийде «багатоповерховий» заливний пиріг: перший шар – сосиски або ковбаски, другий – гриби, третій – сир.
Перший і другий шари заливаються тестом. Час випікання в духовці тришарового пирога збільшується до години. Для другого шару підійдуть також рубані варені яйця з зеленою цибулею, картопляне пюре зі шматочками копченостей або обсмажена капуста.
Приємного апетиту!
