Пиріг з сосисками і сиром кефірний: мультиварка, духовка

Пиріг з сосисками і сиром – смачне, просте і ситне блюдо. Він швидко готується, тому хороший при зустрічі несподіваних гостей. Продукти для приготування пирога доступні і недорогі. Він хороший для щільного сніданку, полдничного чаювання. Але для вечері такий пиріг важкуватий і калорійний, тому краще їсти в першій половині дня.

Що потрібно для пирога

Для тіста:

  • кефір або кисле молоко – 250 мл (солодкі продукти типу ряжанки не дуже підходять);
  • яйця курячі – 2 шт. (перепелиних потрібно в два рази більше);
  • борошно – 150 г (пшеничне борошно можна змішати в пропорції 2:1 з гречаної, житнього, вівсяного);
  • цукор – 1 столова ложка;
  • сіль – щіпка;
  • розпушувач для тіста – ½ чайної ложки.

Для начинки:

  • сосиски – 2 шт.;
  • сир твердий – 100 р.

Як приготувати пиріг

1. Кефір потрібно збити з яйцями, цукром і сіллю до повного розчинення сипучих продуктів.

2. Розпушувач всипати в просіяне борошно.

3. Додаючи потроху борошно в суміш кефіру і яєць, потрібно ретельно вимішати рідкувате тісто. Тут добре скористатися міксером або блендером. У тесті не повинно бути грудок і згустків.

4. Сосиски для начинки нарізати кружечками.

5. Сир натерти на крупній тертці.

6. У форму викласти рівним шаром сосиски, вилити тісто і посипати зверху сиром. Випікати близько півгодини в духовці.

У деяких рецептах пропонується замінити кефір майонезом, але випічка на майонезі дуже жирна і щільна, тому кефір допустимо замінити сметаною, у крайньому випадку – сироваткою (її потрібно в два рази менше, ніж кефіру, тому що вона рідка), але не майонезом і ніяким іншим купівельними готовим соусом.