Етапи приготування
Перш, ніж почати рецепт, перевірте наявність всіх необхідних інгредієнтів. Також подбайте про те, щоб продукти були свіжими і якісними. Від цього залежить успіх кулінарного процесу. Якщо ви будете дотримуватися рецепт максимально точно, то рибний пиріг з дріжджового тіста вийде чудовим.
Етап №1. Заміс тіста
1. Питну воду трохи підігрійте, вона повинна бути теплою. Потім перелийте її в невелику миску, розчиніть у воді цукор. Після викладіть туди дріжджі. Відставте миску в теплому місці на 10 хв. За цей час повинна утворитися піниста дріжджова шапочка. Це означає, що дріжджі готові до використання. Вилийте їх у велику і глибоку миску, в якій збираєтеся замішувати тісто. До дріжджів додати свіже яйце і сіль. Пшеничне борошно просіяти з допомогою сита і додайте в миску до дріжджам і яйцю.
2. Ритмічними рухами рук замісити пружне дріжджове тісто. Воно буде трохи липке, однак це цілком нормально. Додайте в тісто 10 г вершкового масла, щоб основа стала більш податливою. Потім накрийте миску кухонним рушником, харчовою плівкою або кришкою і поставте в тепло на 50 хв. Тісто має збільшитися в об’ємі.
