Простий і швидкий пиріг, приготований з рибою можна подавати як на обід, так і до святкового столу. Гості і з залишаться в повному захваті, і ніхто не повірить, що для приготування представленого шедевра за описаним нижче рецептом ви витратили не так багато часу.
Ось кілька причин приготувати простий і швидкий пиріг з будь рибою:
- У вас в морозилці є свіжа риба, наприклад, карасі;
- Ви хочете приготувати смачну рибну страву;
- Ви не хочете або не можете витрачати багато часу на приготування страв;
- Ви хочете порадувати себе і близьких чимось незвичайним.
Пиріг за цим рецептом можна приготувати навіть для дітей, але потрібно ретельно вийняти всі кісточки.
В крайньому випадку, в якості начинки можна використовувати філе хека, оскільки в ньому немає кісток. Насправді рибу можна брати будь-яку, яку ви любите, і навіть використовувати консерви. В останньому випадку пиріг не втратить своєї чарівності і буде радувати таким же бездоганним смаком, як і зі свіжою рибою.
Загальний час приготування простого і швидкого пирога з рибою за рецептом – 20 хвилин (час, проведений в духовці, не рахуємо). Кількість порцій – на 8 персон.
Інгредієнти
Щоб приготувати простий і швидкий рибний пиріг з описуваного рецептом, вам знадобляться наступні інгредієнти для тіста майбутнього кулінарного шедевра:
- 600 г борошна;
- 600 р. риби;
- 200 мл кефіру;
- 1 ст. л. дріжджів;
- 50 г соняшникової олії;
- 2 яйця + 1 шт. для змащення;
- трохи зеленої цибулі;
- 4 гілочки кропу;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- сіль за смаком.
Борошно краще заздалегідь просіяти крізь дрібне сито, щоб вона наситилася киснем і тісто в процесі приготування вийшло більш повітряне, пористе і не сідало.
Кефір можна брати будь-якої жирності на ваш розсуд. Можна навіть прострочений – і не шкода, і тісто, приготоване за представленим рецептом з описаними вище складовими, пишніше вийде.
Спосіб приготування
1. Щоб приготувати пиріг з описуваного рецептом, вилийте кефір в ємність відповідного розміру, бажано відразу в каструлю, додайте туди цукор-пісок, олія, сіль і трохи підігрійте на вогні.
2. Додайте в отриману суміш яйця, дріжджі, просіяне на дрібному ситі борошно і вимісити тісто, після чого поставте його на 30 хв. у тепле місце.
3. Поки тісто настоюється, зроблене за представленим рецептом, обробити рибу, очистити (якщо потрібно), ретельно промийте і наріжте на шматки. Додайте порізану зелень.
4. Порубаєте на дрібні шматочки вершкове масло і додайте до риби, посоліть і розмішайте підготовлену для подальшого приготування пирога начинку.
5. Розділіть тісто на 2 частини, причому так, щоб одна частина становила 2/3 маси, а друга – 1/3. Розкачайте качалкою більшу частину і викладіть на деко, зверху покладіть начинку. Накрийте зверху другою частиною тіста.
6. Змастіть зверху пиріг, приготований за описаним рецептом, жовтком і залиште на 20 хв, щоб він настоявся і трохи піднявся.
7. Розігрійте духовку до 180 градусів і помістіть в неї страву на 25 хвилин.
8. Також можна готувати цей пиріг в мультиварці, для чого буде потрібно ретельно підготувати форму. Викладіть дно пергаментним папером, а потім змастіть його соняшниковою або вершковим маслом або шматком маргарину, присипте борошном. Далі можете викладати тісто описаним вище способом.
Зверху бажано накрити пиріг фольгою, щоб він краще пропікся і повністю придбав готовий вигляд в процесі приготування в мультиварці.
9. По закінченні часу, перевірте страву на готовність дерев’яною шпажкою. Проткніть тісто посередині і уважно огляньте кінчик – якщо він сухий, без налиплих грудочок тіста, значить, пиріг готовий і його можна витягати.
Подавати до столу можна в гарячому або холодному вигляді.
Він стане відмінним прикрасою святкового і буденного столу і завоює серця всіх ваших гостей і домочадців. А тісто, на майбутнє, можна використовувати для приготування пирогів з куркою, картоплею, цибулею, морквою та іншими начинками на ваш розсуд.
Пиріг готовий. Не забудьте залишити свої коментарі і приємного апетиту!
