Начинка
Наш пиріг з консервою і картоплею передбачає три шари начинки.
1. Рибу вийняти з банки і розім’яти виделкою. Ми використовуємо тунець, він не жирний, а тому можна дозволити додати в розламані, подрібнену рибу трохи масла з консерви. Якщо ж вирішите використовувати скумбрію або сайру, цього робити ні в якому разі не можна. Ця риба сама по собі дуже жирна, і додаткове масло може тільки зашкодити. В іншому ж цей рецепт дозволяє використовувати будь-яку рибну консерву. Головне, щоб вона була в маслі.
2. Цибулю дрібно нарізати кубиками.
3. Картоплю натерти на тертці. Краще це робити в останній момент перед укладанням начинки, щоб вона не встигла потемніти або пустити сік.
Один з варіантів начинки — картоплю замінити на варені круто яйця. Їх потрібно дрібно порубати і додати зелень.
Риба найбільше «любить» кріп, але можна додати й інші корисні приправи, яку ви любите, або зелений цибулька. На такий пиріг достатньо 4 яйця. І це, до речі, теж дуже смачна начинка. Можна додати і варений рис.
