Щоб покликати гостей на чай, не обов’язково довго готувати — для невеликих посиденьок вистачить і випічки. Як правило, для виробів в духовці потрібно багато часу і зусиль. Пиріг з полуничним варенням стане кращим з варіантів, тому що він не вимагає великих витрат часу, а способів приготування цього кондитерського виробу існує декілька, тому можна урізноманітнити такий рецепт всілякими узорами і цікавими способами приготування начинки.
Фахівці в кухонному справі стверджують, що такі ягоди як малина, чорниця і полуниця найкраще розкривають свій смак у випічці.
Це ще раз доводить, що в сезон не можна упускати можливості пригостити десертом всю сім’ю. І все ж пиріг можна приготувати в будь-який момент, адже варення або джем можна заготовити про запас. У цій статті ви дізнаєтеся рецепт пирога і алгоритм покрокового приготування. А також його калорійність та час готування.
Підготовка
Представлений рецепт є одним з найлегших і може виручити на випадок нежданих гостей. Доступність даного виробу дає можливість часто готувати його. Всі продукти можна виявити у себе в холодильнику. Для приготування тіста знадобляться такі інгредієнти:
- 1,5 склянки борошна (300 грам);
- 150 грам масла вершкового;
- 40 грам цукру (дві столові ложки);
- 1 яйце;
- 100 грам варення;
- 1 яєчний жовток.
Для приготування пирога бажано мати в запасі варення, але якщо є джем, то можна сміливо використовувати його замість варення. Смакові якості особливо не зміняться. Якщо немає полуничного варення, то його не складе труднощів зробити зі свіжих або заморожених ягід.
Для приготування варення для пирога потрібно:
- 300 грам полуниці (підійде як свіжа, так і заморожена);
- 50 грам цукру (також може використовуватися сироп або мед).
Приготувати варення зовсім нескладно, от алгоритм дій:
1. Спочатку важливо підготувати всі інгредієнти – зібрати, промити, нарізати. Підготовлену ягоду, в даному випадку полуницю, висипати в ємність, засипати цукром або медом, розмішати. Після чого поставити на легкий вогонь і підігріти до кипіння.
2. Коли довели сироп до кипіння, потрібно трохи зменшити вогонь і близько півгодини томити на повільному вогні. За цей час сироп стане більше схожим на варення. Головне не забувати знімати утворилася на поверхні пінку.
Готове варення можна використовувати як в охолодженому вигляді, так і в гарячому, відразу ж після приготування.
Рецепт вироби
Тепер ми підійшли до приготування пирога. Послідовність дій зовсім нескладна і кожної господині доводилося займатися подібними речами, тому запевняю, що Вам легко вдасться цей рецепт. Після підготовки беремося за головне виріб.
1. Для початку необхідно трохи розігріти вершкове масло, потім потрібно розім’яти виделкою шматок масла або дрібно порубати ножем. Після чого додаємо в масло, цукрову пудру або цукор-пісок.
2. Суміш масла і цукру потрібно добре збити до появи однорідної маси і тільки тоді додавати одне яйце.
3. В отриману консистенцію додаємо борошно, бажано поступово, і при цьому продовжуємо збивати суміш. Пам’ятайте, що мука повинна бути попередньо просіяна (без грудок і зайвих частинок).
4. Після виконаних операцій вийде тісто, яке потрібно замісити руками. А якщо воно буде липнути до рук, то можна додати ще трохи борошна.
5. Скачуємо тісто в півсферу і поміщаємо на охолодження в холодильник на півгодини. За цей час можна зробити полуничне варення, щоб не втрачати дорогоцінні хвилини.
6. Через півгодини можна діставати тісто. Розділіть його на дві нерівні частини: нехай одна побільше, інша поменше. Це потрібно для того, щоб більшу частину використовувати як основу для пирога, а інша частина послужить прикрасою верху виробу.
7. Духовка розігрівається до 220 градусів. В підготовлену форму для пирога викладаємо шар тіста, на нього викладаємо начинку для пирога, тобто полуничне варення.
Дане кондитерське диво потрібно класти в духовку після того, як пиріг прикрашений. Тісто можна перетворити на смужки і викласти ґратами, хоча це дія залежить тільки від Вашої фантазії.
Заготівля відправляється на 20 хвилин у духовку.
Коли час вийшов, перевірте, чи з’явилася золотава скоринка, вона свідчить про готовність пирога.
У підсумку виходить чудовий, швидко приготований відкритий пиріг, калорійна цінність якого становить 400 ккал на сто грам складу. Варто відзначити, що пиріг з полуничним варенням готується в мультиварці навіть легше.
Способи подачі пирога з полуничним варенням
Такий простий пиріг подається в різних видах, у тому числі в охолодженому і навіть замороженому вигляді. Все залежить від фантазії, вдома ви можете подати гарячий пиріг — прямо з духовки. Для красивої подачі завжди використовуються свіжі фрукти (не обов’язково полуниця), а також невикористане варення — воно крапельками поливається на тарілку.
Останнім штрихом для пирога може стати суміш ваніліну з цукровою пудрою, якій потрібно трохи присипати блюдо.
Під час чаювання Ви переконаєтеся, що час, проведений на кухні, не можна назвати втраченим, так як страва, безсумнівно, сподобається всім.
Приємного апетиту!
