Похід по магазинах
Отже, готуємо полуничний пиріг. Нехай він буде легким і смачним. Пропонуємо вам рецепт на основі легкого чізкейку.
Для тесту нам знадобиться:
- 300 г борошна;
- 2 ч. ложки соди;
- 1 пачка кефіру;
- ½ Ст. ложки какао;
- 200 г цукру;
- 2 курячих яйця;
- 2 ст. ложки рослинної олії.
Зробимо невеличку ремарку: тісто можна зробити більш дієтичним, якщо вдвічі скоротити кількість масла, замінивши його на теплу воду. Рецепт не постраждає, якщо замість цілих яєць використовувати тільки білки, а цукор замінити на мед або стевію. У цьому випадку тісто «втратить» приблизно половину початкової калорійності.
Для кращої консистенції можна додати в тісто розпушувач або харчову соду.
Для начинки потрібно:
- 250 г сиру;
- 200 г сметани;
- ванілін – на кінчику ножа;
- 250-350 г полуниці.
Ягоди можна використовувати будь-які, але з полуницею пиріг виходить солодше.
Сметану зручніше брати жирну, щоб начинка виходила гущі, але для фігури краще використовувати сметану на 10% жирності. З сиром можна чинити так само, але в ідеалі брати м’який знежирений.
Якщо планується відкритий пиріг, то частина ягід залишаємо на лицьову сторону і додаємо до списку інгредієнтів желатин, щоб покрити пиріг зверху. Якщо пиріг закритий, то інших додатків не потрібно.
