Список продуктів
Загляньте в свій холодильник. Якщо там знайдуться базові інгредієнти для пирога, то нічого купувати не доведеться.
Нам знадобиться:
- 1 пачка вершкового масла;
- 500 гр. консервованих персиків;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка борошна;
- 5 курячих яєць;
- ½ Склянки молока;
- 400 гр. сиру;
- чайна ложка ванільного цукру;
- чайна ложка розпушувача.
Це база для тіста. Для стежать за своєю вагою можна замінити цукор медом або фруктозою, а замість цілих яєць взяти білки, які дадуть пишність, але не жирність.
Для начинки запасаємося свіжими персиками або нектаринами. Досить 400 грам. Вони повністю розкриються кремовою заливці, на яку ми пустимо цукор і сметану.
Процес приготування
Пиріг з сиром готується досить швидко. Особливо якщо використовувати міксер або блендер для збивання. Для випікання десерту ви можете скористатися як духовкою, так і мультиварка. В мультиварці пиріг спечеться швидше. Також знизиться ризик підгоряння.
1. У глибокому посуді розм’якшуємо масло і змішати його з цукром і ваніллю. Плавно додаємо до суміші молоко, яйця і борошно. Туди ж відправляємо розпушувач.
2. Сир змішуємо в окремому посуді з молоком і краплею сметани. Повинна вийти густа й ароматна маса, яку ми з’єднуємо з тестом. Воно не повинно бути густим.
3. Час зайнятися начинкою. Якщо ми готуємо пиріг з консервованими персиками, то попередньо зливаємо персиковий сік з банки, так як пиріг не повинен бути водянистим. Нарізаємо плоди на часточки.
4. Дістаємо форму і промазуємо її вершковим маслом. Викладаємо готову тісто, а зверху вкриваємо шар свіжих або консервованих персиків. В мультиварці наш пиріг повинен провести приблизно 30 хвилин. Є час приготувати кремову заливку!
5. В звільнилася чашу міксера кладемо сметану і цукор. Можна додати ванілі, кориці і навіть згущеного молока. Все залежить від вашої любові до солодкого і допустимої калорійності страви. Заливка повинна вийти занадто рідкою. Щоб такого не вийшло, додаємо крохмаль до масі. Збиваємо крем до пишноти, а потім трохи охолоджуємо.
6. Через 30 хвилин пісочний пиріг в мультиварці готовий, і можна витягати його назовні. Акуратно заливаємо його кремом і знову ставимо охолоджуватися.
Готовий пісочний десерт з сиром і персиками має цікавий, багатогранний фруктовий смак. Такий пиріг з персиками можна швидко приготувати до приходу гостей.
