Необхідні інгредієнти
Пиріг з лаваша з куркою включає в себе три різних наповнювача. Продукти всі звичні, і їх можна знайти в запасах у кожної господині.
Для першої начинки
- куряча грудка або філе – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 головка;
- морква – 1 середній коренеплід.
Для другої начинки
- сир твердих сортів – 100 р.;
- свіжа зелень кропу – кілька гілочок;
- яйця – 3 шт.
Для третьої начинки
- консервований або заморожений зелений горошок – 250 р.;
- сир твердих сортів – 100 р.
Для соусу і основи пирога
- кефір – 0,5 склянки;
- сметана – 0,5 літра;
- солодка паприка мелена – ¼ ч. ложки;
- перець чорний мелений, або суміш – 1 ч. ложка;
- каррі – ¼ ч. ложки;
- яйця – 2 шт.;
- лаваш вірменський тонкий – 3 аркуша.
Приготування начинок і соусу
1. Для приготування першої начинки потрібно курячу грудку дрібно порізати і згасити її в невеликій кількості води разом з подрібненими морквою і цибулею. Також можна куряче м’ясо відварити і змішати з припущеними овочами.
2. Для другого наповнювача яйця відварити і дрібно покришити. Змішати з натертим сиром і подрібненим кропом.
3. Для третьої начинки змішати всі інгредієнти. Консервований горошок можна замінити грибами. Тоді це буде вже зовсім інша страва.
4. Змішати всі інгредієнти і спеції для заливки.
