Випікання
1. Щоб пиріг з сиром і ковбасою добре піднявся, розміщуйте його у вже розігріту духовку.
2. Випікати цей смачний пиріг слід при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Слідкуйте за кольором верхнього шару.
3. Готовність випічки визначають за допомогою дерев’яної палички. Якщо тісто не налипає при протыкании на паличку, значить, пиріг готовий.
Пиріг можна нарізати гарячим і захололим. Він прекрасно ріжеться в обох випадках. Рекомендуємо зберігати його, якщо відразу з’їсти не вдалося, в холодильнику.
Варіанти пирога
- Ковбасний пиріг легко перетворити в сирний. Для цього достатньо відмовитися від використання будь-якої ковбаси і замінити її декількома сортами сиру. Радимо комбінувати тверді сорти і сулугуні. Можна використовувати і сир сулугуні.
- До поєднанню сирів можна додати часник і будь-зелені пучка два. Сир добре поєднується з кінзою. Якщо в сім’ї є любителі — сміливо кладіть.
Подавати таку випічку слід з томатним соусом або майонезом. Можна приготувати соус самостійно. Його можна зробити на основі майонезу або сметани.
1. Часник роздушіть або дрібно порубаєте й додайте в сметану.
2. Влийте пів чайної ложки лимонного соку.
3. Кріп дрібно порубаєте.
4. Наріжте маленькими шматочками оливки, або натріть на дрібній тертці, перемішайте. Спробуйте на сіль і якщо не вистачає солі або гостроти — додайте.
Поливайте пиріг соусом і запивайте ароматний чаєм.
Приємного апетиту!
