Начинка
Начинку готувати ще простіше, ніж тісто. Потрібно нарізати ковбасу і сир. Кожна господиня обирає ту форму нарізання, яка їй найбільше подобається. Найчастіше сир натирають на тертці, а ковбасу ріжуть довільно.
Розміри шматків начинки не впливають на смакові якості пирога. Впливають на естетику.
Радимо нарізати сир і ковбасу дрібними кубиками. Тоді вони рівномірно перемішуються і рівномірно розподіляються по тесту.
Якщо нарізати готову випічку з дрібної начинкою, ви побачите жовті ноздреватые порожнечі з розплавленим сиром і шматочки ковбаси у них. Виглядає красиво.
Сміливо експериментуйте зі смаком начинки. Найчастіше в рецепті використовують варену ковбасу чи сосиски. Радимо спробувати варіант з копченою ковбасою. Вона надає пирога копчений аромат, який пошириться по всій квартирі.
У готову суміш додають нашатковану зелень і перемішати з тестом. Пиріг з ковбасою і сиром на кефірі готовий вирушати в духову шафу.
