Пироги завжди були в пошані в будь-якому будинку, пиріг з консервованої риби – один з них. Його готували до свята або до свят. Господині відбирали кращі рецепти і хвалилися рум’яної випічкою. Пиріг з консервованою рибою в мультиварці — данина традиції минулого. Корисно пригадати хороші звичаї і зібрати навколо цієї страви сім’ю.
Сьогодні ми не можемо стояти довго на кухні, щоб втілити в життя цей рецепт і не відправляти чоловіка на рибалку. Досить придбати в сусідньому магазині простий набір продуктів і витратити мінімум зусиль на реалізацію “проекту”.
Причини приготування
- Це корисне, ситне і смачне блюдо;
- Для приготування такої випічки досить невеликого набору продуктів;
- Вартість пирога невелика, але він доставить чимало задоволення;
- Рецепт не складний. Незважаючи на те, що ми будемо використовувати дріжджове тісто, ви не втомитеся, готуючи його;
- Зручно приготувати пиріг з консервованою рибою в мультиварці;
- Цей рецепт стане в нагоді під час посту.
Кілька порад господиням
- Як би добре не готували дріжджове тісто в сусідній кулінарії, щоб пиріг вийшов особливо вдалим, основу для нього не варто передоручати нікому;
- Якщо у вас є фірмовий рецепт дріжджового тіста, використовуйте його, але ми пропонуємо швидке дріжджове тісто, яке забере у вас мінімум часу і зусиль;
- Краще використовувати свіжі дріжджі, з ними пиріг буде пишніше, хоча можна замінити їх пакетик сухих;
- Щоб пиріг вдався, начинка повинна неодмінно бути смачною і подобатися вам. Не шкодуйте для неї спецій і зелені;
- Використовуйте різні способи викладання начинки: між шарами тіста або зверху. У першому випадку ви отримаєте випічку з рум’яною скоринкою, у другому — зможете показати начинку;
- Якщо ви викладете тісто так, щоб його форма нагадувала рибку, пиріг прикрасить навіть дитяче свято.
Продукти для рецепта швидкого дріжджового тіста
Для приготування основи візьміть такі продукти (їх кількість розраховуємо, щоб вистачило для начинки, приготовленої з однієї банки консервів):
- 12 пачки свіжих дріжджів;
- півсклянки теплої води;
- 10 столових ложок борошна з гіркою;
- 20 г вершкового масла;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- 1 яйце для змащування тіста.
Готуємо швидке тісто на дріжджах
1. Розігріємо духовку до 180 градусів.
Процес приготування тіста по швидкому рецептом досить простий.
2. В теплу воду висипаємо цукор і сіль, дріжджі, соняшникова та вершкове масло.
3. Перемішуємо все до однорідної маси і додаємо борошно.
4. Замішуємо тісто, накриваємо рушником і ставимо на 40 хвилин у холодильник.
Готуємо начинку
Продукти для начинки
- 1 банка консервів, які ви любите. Для різноманітності можна чергувати консерви в маслі і томаті;
- 100 г твердого сиру;
- 1 цибулина;
- 2 столових ложки рослинного масла;
- кріп і зелена цибуля;
- спеції для риби за бажанням;
- сіль за смаком.
Процес приготування
1. Ріжемо цибулину півкільцями і підсмажуємо її в олії, поки цибуля не набуде приємний золотистий відтінок.
2. Розминаємо виделкою консерви, попередньо видаливши рідина, і змішуємо її з піджаркою з лука. Приправляємо спеціями за бажанням, зеленню цибулі і кропу. У цьому пирозі свіжу зелень можна замінити сушеної.
3. Якщо начинка буде в середині, сир натираємо на крупній тертці і змішати з іншими компонентами. Якщо ви вирішили викласти зверху начинку, необхідно присипати сиром пиріг поверх риби з цибулею. Солимо, якщо необхідно.
4. Викладаємо пиріг одним із способів на змащений рослинним жиром деко або форму, сформувавши бортики.
5. Залишаємо на 30 хвилин в теплому місці без протягів, поставивши деко з пирогом на миску або каструлю з теплою водою. Для того, щоб отримати гарний “рум’янець”, необхідно змастити пиріг збитим яйцем.
6. Випікаємо пиріг протягом півгодини, потім, зменшивши температуру, даємо пирога побути в печі із закритою духовкою ще 15 хвилин. Вимикаємо піч. Пиріг краще не виймати відразу, а дати звикнути до зміни температури, прочинивши дверцята.
7. Якщо ви готуєте пиріг з консервами в мультиварці за нашим рецептом, не забудьте зверху накрити форму фольгою при випіканні. Вибирайте режим “Випічка” на 50 хвилин. Відразу не діставайте випічку з мультиварки. Відкрийте її і дайте пирогу охолонути.
Дістаємо блюдо, прикрашаємо зверху зеленню і подаємо до столу.
Не забудьте залишити свій коментар та приємного апетиту!
