З давніх часів ягоди калини були особливим ласощами. Цей інгредієнт становив основу таких страв, як морс і кисіль. Ягідка також використовувалася для приготування пирогів. Ягода доводиться не кожному до смаку, так як володіє і терпким гіркуватим смаком. Однак, якщо ягоди правильно обробити і зробити правильну начинку, з Вашої випічки вийде справжній шедевр!
Пиріг з калини — рецепт сезонного пирога, так як начинка його — калина — є сезонним продуктом. Вона встигає з середини осені до початку зими, тому на продуктових ринках в свіжому вигляді ягоду в цей період завжди можна знайти. Заморожений продукт можна також використовувати для пирога.
Заморожувати калину найкраще в момент її дозрівання — якщо її заморозити не вчасно, можна отримати лише гіркота.
Пиріг з калини може бути відкритим і закритим. Пиріг з начинкою, виконаної з калини — кращий рецепт Вашої кухонної книзі. Крім того, випічка з калиною — рецепт простого приготування десерту.
