Пиріг з брусницею з пісочного тіста: рецепт, яким 100 років

Що може бути краще зимовим холодним ввечором, ніж чашка гарячого чаю з ароматною випічкою. А найкраща випічка в цей час року — звичайно, пиріг з брусницею з пісочного тіста, рецепт якого налічує сто років, а може і більше. Але сьогодні ми вам розповімо не тільки його класичний варіант, але і кілька сучасних різновидів.

Склад продуктів

Інгредієнти:

  • борошно пшеничне — 0,4 — 0,5 кг;
  • курячі яйця — 3 шт.;
  • вершкове масло — 0,2 кг;
  • цукор — 0,5 склянки.

Для тіста інших інгредієнтів не знадобиться, а ось варіантів начинки для пирога з брусницею з пісочного тіста рецепт дає три. Насправді існує і більше, але ми вирішили зупинитися на класичному і двох найбільш популярних способів «заправити» цей легкий і ароматний пиріг.

Для начинки, варіант №1

  • брусниця — 0,3 кг;
  • цукор — 1 ст. (без гірки).

З таким наповнювачем пиріг готували ще наші бабусі. Тепер розглянемо більш сучасні і, на наш погляд, цікаві способи приготування начинки для пісочного тіста.