Готувати в мультиварці завжди легко і просто, тому кулінарія перетворюється в справжню творчість. А коли за основу взято ароматний і яскравий рецепт, то і робота на кухні стає в радість. В ідеалі готувати пиріг з брусницею за часом зовсім не довго. Це ніжний, повітряний і буквально тане в роті десерт. Сама брусниця — ягідка корисна, відновлює сили і зміцнює імунітет. Це не єдиний рецепт з брусницею, але унікальний завдяки можливості використовувати і свіжу та заморожену ягоду для приготування в мультиварці.
Для ранкового чаю
До сніданку немає свіжої булочки? А так хотілося побалувати себе і своїх домашніх! Загляньте в холодильник — можливо, в запасі є всі складові для пирога з брусницею, що зручно приготувати в мультиварці.
Отже, вам знадобиться:
- Свіжа або заморожена ягода — приблизно 1 склянка або 250 грам. Можна змішати брусницю з іншої солодкої, але не водянистою ягодою.
- Цукровий пісок беремо з оглядкою на смак ягід. Якщо вони кислуваті, то знадобиться півтори склянки. При використанні виключно брусниці вистачить 200 грам.
- Пшеничного борошна отсыпаем також 1 склянку. Якщо брати вівсяну, то можна злегка зменшити дозу. По суті, вам вистачить борошна, навіть якщо її залишилося на дні пакета.
- Візьміть 3 курячих яйця. Це ідеальна доза, але можна зменшити вдвічі-втричі, якщо пиріг розрахований на невелику сім’ю і може бути присмачений теплим молоком або ложкою сметани.
- Для повітряного тіста беремо 5 грам розпушувач або соду на кінчику ножа.
- Щіпку солі додаємо для того, щоб збалансувати смак.
- Приблизно 50 грам крохмалю для того, щоб пиріг приймав форму.
- Шматочок вершкового масла (за смаком) стане в нагоді для змазування форми і додання пирога більшої ніжності.
- Нарешті, ванілін, цукрову пудру і трохи кокосової стружки можна пустити на прикрасу.
Творіть кулінарні шедеври!
Список інгредієнтів можна міняти і адаптувати відповідно до вмісту свого холодильника, але за алгоритмом дій рецепт залишається незмінним.
1. Отже, брусницю в глибокій мисці промиваємо і залишаємо обсохнути.
2. Тим часом збиваємо яйця з цукром, додаємо до них просіяне борошно, розпушувач і ванілін.
3. Можна розтопити на водяній бані шматочок масла і додати до тіста.
4. Доливаємо кілька ложок теплого молока і щіпку солі.
5. Суху брусницю посипаємо крохмалем, а потім самі ягідки змішуємо з тестом.
6. Виходить густа маса, яку вже можна викладати в мультиварку. Не забуваємо промазати форму в мультиварці маслом.
7. В режимі випічки печемо пиріг з брусницею приблизно 1 годину.
Ви освоїли рецепт приготування пирога в мультиварці! Тепер можна подавати ваш шедевр на стіл, а коли він охолоне — нарізати на порційні шматочки і приступати до дегустації!
Подача і хитрощі процесу
Рецепт на диво простий, але при наявності певної винахідливості можна зробити його родзинкою застілля! До чаю подавайте пиріг з варенням, на сніданок — з цукровою пудрою, а до застілля приготуйте особливий сметанний соус і залийте їм ще гарячий пиріг.
Рецепт соусу теж варіативний: сметану середньої жирності змішуємо з цукром, ваніліном і шматочком вершкового сиру без ароматизаторів. Краще використовувати блендер для збивання соусу. Якщо виходить занадто рідка маса, то можна додати до неї ложку крохмалю. Соус повинен бути повітряним і по консистенції нагадувати згущене молоко.
Заливаємо їм гарячий пиріг і ставимо охолоджуватися хвилин на 30. Можна присмачити верхній шар дрібкою кориці або какао. Для маленьких дітей можна покришити зверху улюблену шоколадку або натерти її на дрібній тертці. Якщо пиріг з брусницею ви плануєте подавати з кулькою морозива, то приберіть його в холодильник і виймайте безпосередньо перед подачею. Приємного апетиту!
