Приготування
Коли інгредієнти готові, можна приступати до процесу приготування. Рецепт пирога з абрикосовим варенням:
1. Для початку збивають в ємності ванілін, цукор, корицю, кардамон і яйця.
2. Маргарин або масло нарізають на невеликі шматки і поміщають в чашку. Потім чашку відправляють в мікрохвильову піч або в духовку, щоб розтопити масло.
3. У готову суміш додають розтоплений маргарин і борошно. Усе ретельно перемішують до однорідності, щоб не було жодної грудки.
4. Потім тісто замішують руками. Від нього відділяють два невеликих шматка і прибирають в морозилку, попередньо загорнувши в харчову фольгу, на 15-20 хвилин.
5. Займаються тістом, що залишилося на столі. Розкочують з нього пласт товщиною менше сантиметра. Вистилають на деко спеціальний папір для випічки і викладають на неї м’яке тісто. Краї пирога підгинають, щоб тісто не розтікався.
6. Акуратно розподіляють рівномірним шаром варення. Важливо не переборщити, інакше варення переллється через край або зробить блюдо приторно солодким. Це до смаку далеко не всім.
7. Дістають з морозилки вже підморожене тісто. Натирають його на крупній тертці на шар варення. Розподіляють натерте тісто рівномірно по поверхні.
