Якщо ви хочете приготувати десерт, який буде солодким та ніжним, не занадто нудотним і навіть досить терпким, то пиріг з абрикосовим варенням буде відмінним вибором. Розглянемо рецепт солодощі, який дуже швидко і просто готується. Можна вибрати начинку на свій розсуд змінювати абрикосове варення на будь яке інше, по душі.
Інгредієнти
Щоб зробити пиріг з абрикосовим варенням необхідно взяти такі інгредієнти:
- 1 ч. л. соди;
- 250 г маргарину або вершкового масла;
- 3 склянки борошна;
- 2 яйця середнього розміру;
- 1 склянка цукру;
- 1/2 ч. л. ваніліну;
- 400 мл абрикосового варення;
- кориця і кардамон на розсуд.
Якщо використовувати яке-небудь інше варення, то пиріг все одно вийде за цим рецептом відмінним. Рекомендуємо готувати з абрикосового або персикового варення.
Вибирайте те, що вам більше всього подобається. Немає нічого страшного в тому, що ви зробите щось не по рецепту: замініть деякі компоненти або додасте свої.
Можна приготувати пиріг з абрикосовим джемом або пиріг з абрикосовим повидлом – це однаково добре.
Приготування
Коли інгредієнти готові, можна приступати до процесу приготування. Рецепт пирога з абрикосовим варенням:
1. Для початку збивають в ємності ванілін, цукор, корицю, кардамон і яйця.
2. Маргарин або масло нарізають на невеликі шматки і поміщають в чашку. Потім чашку відправляють в мікрохвильову піч або в духовку, щоб розтопити масло.
3. У готову суміш додають розтоплений маргарин і борошно. Усе ретельно перемішують до однорідності, щоб не було жодної грудки.
4. Потім тісто замішують руками. Від нього відділяють два невеликих шматка і прибирають в морозилку, попередньо загорнувши в харчову фольгу, на 15-20 хвилин.
5. Займаються тістом, що залишилося на столі. Розкочують з нього пласт товщиною менше сантиметра. Вистилають на деко спеціальний папір для випічки і викладають на неї м’яке тісто. Краї пирога підгинають, щоб тісто не розтікався.
6. Акуратно розподіляють рівномірним шаром варення. Важливо не переборщити, інакше варення переллється через край або зробить блюдо приторно солодким. Це до смаку далеко не всім.
7. Дістають з морозилки вже підморожене тісто. Натирають його на крупній тертці на шар варення. Розподіляють натерте тісто рівномірно по поверхні.
Випікання
Після підготовки приступають до випікання за нашим рецептом. Печуть пиріг швидко. Можна запікати двома різними способами.
- У першому варіанті випікають в духовці. Розігрівають її приблизно до 195 градусів. Випікають у цьому випадку 40-45 хвилин. Цього достатньо, щоб випічка підрум’янилася. Як тільки поверхня зарум’яниться — духовку відразу вимикають.
- У другому варіанті випікають в мультиварці. Це менш зручно, тому що витягати пиріг з чаші — важко. В іншому процес нічим не відрізняється. Печуть у режимі випічки, або в аналогічному.
Час випікання — півгодини або більше до готовності. Пиріг виймають і дають охолонути так, щоб він став теплим.
Після чого розрізають на невеликі шматки і подають з міцним чаєм, бажано несолодким. Також подають до столу з різними кисломолочними напоями.
Приємного апетиту!
