Ніжний солодкий лимонний пиріг з пісочного тіста
Лимонний пиріг з пісочного тіста зручний тим, що тісто для нього замішується прямо в мисці.
Приготувати такий пиріг може будь-яка починаюча господиня, яка до цього жодного разу не мала справи з випічкою. Смак пирога приємний і освіжаючий.
Інгредієнти до рецепту:
для коржа:
- маргарин 100 р.
- борошно 1 склянка
- цукор 1/3 склянки
для начинки:
- яйця 2 шт.
- цукор 1 стакан
- сік лимона 1/2 склянки
- розпушувач 1/2 ч. ложки
- сіль щіпка
- цукрова пудра 1-2 столові ложки
Спосіб приготування:
- Борошно просіяти через сито в велику миску. Додайте цукор і розм’якшений маргарин.
Спочатку ложкою, а потім руками перетріть вміст в крихту. Сформуйте ком
тесту. Перекладіть тісто у форму, утрамбуйте, щоб не залишилося повітряних пазух.
Поставте в холодну духовку і випікайте при температурі 170 °С до золотистого
кольори. - Тим часом збийте яйця, цукор і лимонний сік. Всипте сіль і розпушувач.
Добре перемішайте. Вилийте начинку поверх, частково запеченого, коржа. Допекайте
в духовці ще 20 хвилин. Отсудите пиріг,
посипте цукровою пудрою.
