Печиво з манки без борошна: рецепти приготування в домашніх умовах

Приготування

В посудину насипати крохмаль, манну крупу, кокосову стружку, ванілін. Перемішати сухі інгредієнти.

Додати до них какао. Ще раз гарненько все перемішати.

В посудину з сумішшю налити молоко кімнатної температури. Перемішати.

Додати вершкове масло і гашену оцтом соду. Ретельно перемішати суміш.

Включити духовку в режимі 200 градусів.

Форму для випікання застелити пергаментом або змастити маслом.

З тіста зліпити маленькі кульки, приплюснувши їх злегка з обох сторін.

Викласти форми з тіста на деко.

Помістити деко з тістом в духовку.

Випікати печиво при температурі 200 градусів близько 10 хвилин. Стежити, щоб тісто не підгоріло.

Готове печиво з манки з какао викласти на тарілку і подавати до столу.

Поради

• Готове печиво з манки можна подавати до столу з салатом з овочів або компотом. Також воно буде доречно до кави, гарячого шоколаду, чаю, теплого молока, соку або іншим напоям.
• У тісто з манки потрібно додати розведений крохмаль, тоді воно вийде пишним і м’яким. Таким тісто буде і на наступний день.
• У тісто з манкою можна додати мускатний горіх, тоді випічка з нього набуде більш пікантний смак.
• Розпушувач тіста можна замінити чайною ложкою коньяку.
• Якщо в тісто додати ложку свіжовичавленого лимонного соку і цедру лимона, печиво володітиме прекрасним ароматом. При подачі його можна присипати цукровою пудрою.
• У процесі випікання форми з тіста потрібно викладати на деко з відстанню близько 2 сантиметрів один від одного.
• Випікати печиво з манкою без борошна потрібно близько 10-15 хвилин при температурі від 180 до 200 градусів. Тісто має придбати злегка золотавий відтінок.
• Якщо хочете в тісто додати ягоди, цукор в такому випадку сипати не потрібно. Ягоди пустять сік, а тісто вийде рідким. Готове печиво без борошна потрібно посипати цукровою пудрою.
• Якщо печиво необхідно покрити цукровою глазур’ю, в неї потрібно додати щіпку розпушувача. Тоді глазур не зможе швидко застигнути.
• Якщо не виявилося пергаменту, а остигле печиво на деку прилипло до поверхні, потрібно деко поставити в нагріту духовку і прогріти трошки печиво. Тоді можливо легко перекласти печиво в тарілку, але робити це потрібно швидко.
• Жиро непроникний папір можна використовувати кілька разів при випіканні печива без борошна.

Печиво з манки, приготоване на молоці, вийде більш ніжним і розсипчастим.

• Для приготування різнобарвного печива, тісто можна розділити на дві частини. В одну частину потрібно покласти какао. При формуванні фігурок з’єднати між собою тісто двох кольорів. Такий варіант випічки сподобається дітям. Можна подавати печиво з манки з молоком або какао.
• Печиво можна подати з сиропом. Для цього потрібно цукор з водою, довести до кипіння і додати лимонного соку. Коли сироп охолоне, печиво можна вмочати в нього і насолоджуватися цим чудовим смаком разом з гарячим чаєм.

Печиво дуже жирне, тому до рецептом потрібно поставитися обережно тим людям, які не вживають жирну їжу. Витрата продуктів цього рецепта невеликий і порція виходить маленька.