Поради
- Не використовуйте занадто жирне масло в рецепті приготування пісочного тіста. Інакше печиво не буде тримати форму. Особливо це важливо, якщо використовується кондитерський шприц.
Начинку не кладіть з надлишком. Вона витече під впливом температури і низ печива «Хвилинка» буде підгоряти.
- Для прикраси використовуйте цукрову пудру або корицю.
- Після того, як випічка готова, змастіть кожен виріб водою (незначною кількістю). Це дозволить печінкою не тверднути тривалий час. Воно залишиться ніжним і розсипчастим.
- Температуру в духовці не перевищуйте 2200С. Інакше випічка вийти пересушеною.
- Зберігати печиво «Хвилинка» необхідно не більше 10 днів.
- Для створення золотистої скоринки, змащуйте печення збитим білком або вершковим маслом.
- Замість варення використовуйте джем, згущене молоко або сухофрукти. Згущене молоко використовуйте варену, інакше витече на деко.
