Печиво хвилинка пісочне: рецепти приготування в домашніх умовах
Автор: Олена Дорошенко
Приготування
Воду підігріваємо до 400С, всипаємо в неї цукор. Перемішуємо і додаємо оцет столовий.
Просіваємо борошно, насичуючи киснем. Змішуємо її з содою, корицею і додаємо отриманий сухий продукт в солодку воду з оцтом.
Перед тим, як тісто стане густим, вливаємо олію.
Тісто вийде густим, але нетугим. Розкачуємо його в пласт ( 9 мм). Застосовуючи спеціальні формочки для печива, створюємо майбутню випічку.
На деко кладемо фольгу і розкладаємо, отримані вироби.
Підігріваємо духовку до 1900, випікаємо хвилин п’ятнадцять.
Пісочне печиво «Хвилинка» з родзинками і горіхами
Інгредієнти
Сметана – 200 гр.
Маргарин – 200 гр.
Борошно – 300 гр.
Суміш горіхів – 150 гр.
Родзинки – 100 гр.
Яйце – 1 шт.
Цукор – 60 гр.
Пудра з цукру – 20 гр.
Приготування
Рецепт почнемо з приготування начинки. Звільнити жовток від білка. Родзинки заливаємо теплою водою і чекаємо 10 хвилин. Горіхи подрібнюємо до невеликих шматочків, використовуючи блендер. Змішуємо жовток, горіхи, цукор і родзинки.
Масло розтоплюємо на сковороді. Перелити в миску для замісу тіста. Змішуємо зі сметаною. Змішуємо складові до єдиної консистенції. Поступово підсипаємо борошно.
Тісто вийде пружним. Ділимо його на два однакових грудочки. Кожен розгортаємо в тонкий пласт, не більше 1 див.
Змащуємо Маслом дно жарочного листа. Кладемо на деко перший пласт тіста. Розкладаємо рівномірно начинку і закриваємо всі другим шаром тесту. Скріплюємо краю між собою.
Духовку розігріваємо до 1800С і ставимо випічку. Готуємо печиво 35 хвилин, до утворення золотистої скоринки.
Готове печиво розрізаємо на квадрати і викладаємо на тарілку. Кожну штучку прикрашаємо цукровою пудрою.
