Поради
- Сир при з’єднанні з содою або розпушувачем для тесту починає як би «рости», вступаючи в реакцію з активними речовинами. Не слід довго залишати його в такому стані, щоб ця активність спрацювала при випічці вироби, даючи йому можливість підійти.
- Якщо сир не додати яєць, сирне печиво буде більш хрустким. Але еластичність тіста стане менше, і воно буде трохи кришитися при розкачування, особливо якщо не вгадати з борошном.
Не слід печиво перед випічкою змащувати яйцем. Воно не дасть тісту підійти як слід.
- Для того, щоб сирне печиво вийшло однорідним за консистенцією і дуже ніжним, сир потрібно перетерти через дрібне сито або через м’ясорубку кілька разів. Особливо це стосується нежирного сиру.
Печиво «Черепашки» з сиром – простий, смачний і корисний десерт. З його допомогою ви зможете нагодувати вашої дитини продуктом, що містить кальцій. Крім того, на його приготування вам не буде потрібно багато часу або продуктів. Адже все, що потрібно, ви зможете знайти у своєму холодильнику.
