Печиво пісочне на рослинному маслі: рецепт приготування в домашніх умовах

Пісочне печиво – це дуже поширене ласощі в нашій країні. Приготування цього кондитерського виробу не вимагає рідкісних інгредієнтів, а всі його складові можна знайти на будь-якій кухні. Якщо готувати це печиво на рослинному маслі, то отримаємо більш дешеве, смачне і корисне виріб.

Інгредієнти

борошно – 350 гр.
яйце – 1 шт.
рослинна олія – 150 мл
крохмаль – 40 гр.
цукор – 50 гр.
сіль за смаком.

Приготування

Візьміть 350 грамів борошна і просійте через сито, що дозволить приготувати більш однорідне тісто.

Перемішайте борошно з крохмалем і сіллю.

В отриману суміш додайте рослинне масло. Для приготування можна скористатися будь-яким рафінованим дезодорованим олією (оливковою, соняшниковою або кукурудзяною).

З допомогою виделки почніть перемішувати суміш і масло. Після того як маса стане однорідною, продовжуйте перемішувати її руками. У результаті повинна вийти дрібна крихта.

Відокремте яєчний жовток, і, скориставшись невеликою ємністю, змішайте його з цукром і додайте пару чайних ложок кип’яченої води.

Змішати яєчну суміш з приготовленої крихтою, і замісіть. В результаті отримаєте пісочне тісто.

До отриманого тесту додавайте по одній столовій ложці води, поки воно не стане потрібної консистенції (повинно триматися одним комком). Може знадобитися до п’яти ложок води, в залежності від стану тесту.

Помістити тісто в поліетиленовий пакет, кладемо його в холодильник на півгодини.

Діставши тісто з холодильника, можна присипати його борошном і ще раз перемішати. Це може знадобитися з-за того, що масло виступить на поверхню тіста.

Розділіть тісто на кілька шматків, зручних для роботи, після чого необхідно кожен шматок розкотити до товщини в півсантиметра.

Скориставшись формочками, з розкачаного тіста сформуйте печиво необхідного виду.

Враховуючи те, що тісто отже в маслі, викладати пісочне печиво слід на сухий і чистий лист. Можна вмочати одну сторону печива в цукор.

Випікати протягом десяти хвилин, при температурі 200 градусів за Цельсієм. Готове печиво має бути золотистого кольору.

Поради

Приготування пісочного печива на рослинному маслі, замість маргарину або вершкового масла, знижує вміст шкідливого холестерину та інших речовин, які негативно впливають на здоров’я людини.

Під час приготування тіста не варто його вимішувати занадто довго, інакше воно вийде занадто щільним і приготувати з нього пісочне печиво високої якості, швидше за все, не вийде.

Перед публікацією печива на деко, крім обмакувания в цукор, можна притрусити печиво з корицею. Це додасть печінкою тонкий аромат і вишуканий смак. Любителі горіхів можуть посипати подрібненими горіхами (волоські, арахіс, фундук).
Горіхи можна додати в більшій кількості безпосередньо в тісто при приготуванні. Подрібнювати горіхи необхідно з допомогою блендера або руками.
Для приготування пісного пісочного печива на рослинному маслі, з описаного рецепта необхідно повністю виключити яйця.
Це просте печиво на рослинному маслі можна вживати практично з будь-якими напоями: з холодним або гарячим чаєм або кавою, з прохолодними солодкими соками або напоями, з молоком.
Це печиво, приготоване на рослинному маслі, зберігається тривалий час, що дозволяє брати його в якості їжі в похід, на тривалу прогулянку або давати дітям у школу.
Для того щоб отримати інше печиво, практично не змінюючи складу, необхідно додати в тісто, на останньому етапі приготування, 30 г какао-порошку. Вийде шоколадне печиво. Цей варіант відмінно поєднується з горіхами, в будь-якому прояві.
Смакові якості печива дозволяють вживати як в гарячому вигляді, відразу після приготування, так і холодним. Любителі є печиво у гарячому вигляді можуть підігріти його в мікрохвильовій печі, смакові якості гірше не стануть.
Такий варіант печива можна використовувати як легкий сніданок, так як це печиво з маслом відмінно поєднується з гарячою кавою.
В рецепт цього печива, на олії, можна додати шоколадні крихти. Для цього, перед приготуванням тесту, необхідно поламати плитку чорного або молочного шоколаду, та, з допомогою блендера, подрібнити їх до середнього розміру. Після цього помістити шоколад в морозилку, і додати його в тісто в останню чергу. Продовжувати приготування згідно з рецептом.
Можна полити готовий виріб шоколадом. Для цього необхідно дві плитки чорного або молочного шоколаду розтопити на водяній бані. Далі, слід полити цим шоколадом охолоджене печиво. Дати шоколаду застигнути.
Одним з варіантів зміни цього печива на рослинному маслі може бути додавання начинки, наприклад, джему або повидла. У готовому, вирізаному з тіста печиво, зробити невелике поглиблення, в яке помістити солодку начинку. Для цього можна скористатися кондитерським шприцом або мішком. Після цього запікаємо по інструкції.
Для любителів екзотичних солодощів, це печиво можна посипати кокосовою стружкою.
Можна надати цьому печінкою лимонної присмак. Для цього в тісто необхідно додати одну столову ложку лимонного соку. Для більшого ефекту додайте подрібнену цедру лимона.
Оригінальний присмак буде мати це печиво у тому випадку, якщо додати в тісто трохи подрібненої гвоздики й імбиру. Ще однією можливістю модифікувати цей рецепт – додати в тісто дві або три столові ложки маку.
Зберігання цього печива в холодильнику, максимально продовжить його термін придатності. Перед вживанням необхідно розігріти в мікрохвильовій печі.

Пісочне печиво є досить універсальним варіантом, а рецепт досить гнучкий, і має безліч варіацій для любителів незвичайних насолод. Таким чином, це печиво можна використовувати в якості десерту або легкого сніданку. Використовуючи декілька різних начинок, ви можете, зробивши тісто один раз, отримати кілька варіантів кондитерського виробу.