Печиво на майонезі і маргарині: рецепти приготування в домашніх умовах
Автор: Олена Дорошенко
Ніжне і розсипчасте печиво з майонезу багато хто пам’ятає ще зі свого дитинства. Тепер на полицях магазинів є практично все, що можна побажати. Тому, із звичним смаком можна експериментувати, додаючи в печиво різні продукти.
Просте печиво на майонезі з маргарином
Інгредієнти
майонез – 250 гр.;
маргарин – 200 гр.;
цукор – 230 гр.;
борошно – 600 гр.;
ванільний цукор – 8 гр.;
яйця – 2;
сода – 3 гр.;
оцет;
сіль – 3 гр.
Приготування
Перемішуємо яйця і майонез міксером.
Попередньо охолоджуємо маргарин в морозилці і на крупній тертці натираємо його в цю суміш.
Соду гасимо і додаємо туди ж. Все перемішуємо міксером і пару хвилин збиваємо на невисокій швидкості.
Борошно просіваємо і поступово додаємо її в суміш, продовжуючи збивати міксером.
Коли вийде приблизно однорідної маси, можна починати формувати з нього печиво.
Для цього беремо м’ясорубку і закладаємо у неї невелику кількість тіста. Інше краще покласти в холодильник, щоб маргарин в ньому не зробив тесло лишком клейким.
Коли з м’ясорубки вийдуть «черв’ячки» довжиною приблизно 4-5 див, акуратно обрізаємо їх ножем.
У тарілку насипаємо цукор і перемішуємо з ваніліном. Верхню частину печиво мачає в цукор з ваніллю.
Деко застеляємо пекарським папером і відразу викладаємо печиво. Інше формуємо таким же чином. Потрібно стежити за тим, щоб печиво на майонезі виходило досить тонким, інакше воно не пропечеться повністю.
Духовку нагріваємо до 200 градусів і ставимо в неї деко з печивом.
Наступну порцію потрібно формувати тільки перед безпосередньою закладкою в духовку, інакше тісто стане надто в’язким, і печиво не буде пісочним.
Печеться печиво на майонезі приблизно 20 хвилин. Його колір повинен бути рум’яним. Якщо дно розламати, і всередині не буде м’якого тіста, значить десерт готовий.