Дієтичне печиво
Інгредієнти
- Вівсяні пластівці – 310 гр.
- Родзинки 45 гр.
- Ванілін – 15 гр.
- Кориця – 4 гр.
- Мед – 65 гр.
- Кефір 310 гр.
Приготування
- Вівсяні пластівці висипати в каструльку.
- Залити кефіром на 45 хвилин.
- Промити родзинки і запарити в окропі.
- У суміш кефіру з пластівцями додати ванілін, мед і корицю. Перемішати.
- Викласти туди родзинки. Замісити тісто.
- На деко покласти аркуш пергаменту.
- Викласти тісто на деко.
- Помістити його в нагріту до 180 градусів духовку.
- Випікати печиво 25 хвилин до рум’яної скоринки.
Поради:
- Використовувати глибоку посуд для замішування тіста.
- Сухі інгредієнти змішати з сухими, щоб вони рівномірно розподілилися в тесті.
- Перемішувати подрібнене холодне масло з борошном слід швидко, щоб масло не встиг розтанути.
- Тісто зручніше перемішувати дерев’яною лопаткою.
- Подавати печиво на кефірі теплим з джемом, солодким медом або розтопленим маслом.
- Вівсяні пластівці можна подрібнити в кавомолці.
Готове печиво на кефірі має хрустіти, мати корочку і м’який смак
- Смак печива на кефірі можна регулювати додаванням різних сухофруктів, горіхів, насіння.
- Для низької калорійності готової випічки кефір замінити водою.
- Подати ароматне печиво з чаєм, молоком, кава, какао, компотом, соком або йогуртом.
- Для випікання тіста використовувати різноманітні силіконові формочки.
- Готову страву посипати пудрою.
- Щоб печиво мало апетитний аромат додати цедру лимона або апельсина.
- Масло замінюють маргарином.
- Замість цукру можна покласти мед.
- Для пишноти в тісто додати соду.
- Масло розтопити на водяній бані.
- Для насиченого смаку в тісто додають горіхи.
- Готове печиво на кефірі прикрасити ягодами, посипати цукровою пудрою, кокосовою стружкою, вафельною крихтою, полити шоколадною глазур’ю.