Печиво із житнього борошна з медом
Інгредієнти
- Борошно вищого сорту – 120 гр.
- Мед густий консистенції – 105 гр.
- Вода – 40 гр.
- Жменю вівсяних пластівців крупного помелу.
- Житнє борошно – 220 гр.
- Сода і сіль – щіпка.
- Рафінована соняшникова олія – 70 гр.
Приготування
В посудину просіяти борошно вищого сорту і житнє борошно.
Додати дрібку солі і соди. Перемішати сухі продукти.
Налити в цю ж ємність олії і води.
Додати мед. Ретельно все перемішати.
Висипати до маси пластівці. Замісити тісто руками.
Якщо тісто кришиться і ламається, додати до нього ще трохи води.
Тісто вийде густим і липким. Тісто буде прилипати до рук, тому потрібно змастити їх олією.
Відокремити невеликі приблизно однакового розміру шматочки тіста і скачати їх у кульки. Приплюснути їх з обох сторін.
Включити духовку і розігріти її до 200 градусів.
Деко змастити маслом або застелити папером для випікання.
Викласти коржі з тіста на деко. Помістити форму в духовку для випікання. Нагрівання повинен бути зверху і знизу, щоб тісто випікалося рівномірно.
Випікати печиво із житнього борошна хвилин 8-10.
Дістати форму з готовим пісним печивом. Викласти його і остудити.
Подавати це ласощі можна з трав’яним чаєм. Печиво вийде з солодким медовим смаком. Тісто має схожість з пряникової випічкою.
