Рецепт соковитого омлету з помідорами та цибулею
Самий соковитий омлет виходить з помідорами! Так і фарб томати вносять в це яєчне блюдо. До речі, набагато цікавіше виходить смак, якщо овоч спочатку обсмажити з ріпчастою цибулею, а потім вже заливати омлетною сумішшю. Ну а для ситності ви вже самі можете поекспериментувати і додати шматочки або скибочки сиру, ковбасні кубики або будь-яку м’ясну нарізку. Навіть коліщатка з сосисок додадуть оригінальності вашому помидорному омлету.
Інгредієнти:
- Молоко – 200 мл
- Куряче свіже яйце – 4 шт.
- Ріпчасту цибулю, помідор – 1 шт.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
- Сіль, мелений чорний перчик – за смаком.
- Сир, ковбаса, зелень, овочі – за бажанням.
Приготування:
1. Свіжі курячі яйця розбиваємо в глибоку чашу. Вливаємо молоко, підсолюємо і приправляємо перцем. Збиваємо до однорідності і появи легкої пінки на поверхні.
Якщо потрапили невеликі осколки шкаралупи, то прибираємо їх – нікому не буде приємно відчути їх у себе на зубах під час їжі.
2. Нарізаємо стиглий помідор на сантиметрові кубики або шматочки трохи більшого розміру. Бажано вибрати помідор м’ясистого сорти, щоб було побільше м’якоті і зовсім трохи вільної рідини з насінням.
3. Очищену від лушпиння ріпчасту цибулину кришимо тонкими кубиками. Для оригінальності можна взяти фіолетовий цибулю – він додасть у страву фарб.
4. Вливаємо олію на сковорідку і розігріваємо його на невеликому вогні. Виливаємо омлетну суміш і прикривши кришкою, смажимо 10-12 хвилин.
5. Подаємо нашого красеня в гарячому вигляді зі шматочками хліба, посипавши зеленню або поставивши чашку з улюбленим соусом.
Приємного апетиту!
Дуже часто молоді господині прагнуть максимально збільшити омлет і для цього кладуть у склад соду. Це є помилкою, оскільки вона змушує яйця посиніти і страва стає жорстким.
До речі, овочі можна нарізати коліщатками і свіжі помідори укласти у вже вилиту омлетну суміш, щоб вийшло досить красиве блюдо.
Також в омлет ви можете додати зелений горошок, оливки, гриби і інші улюблені інгредієнти.
Приємного апетиту і найбільш пишних омлетів на вашому столі!
