Класичний рецепт найбільш пишних оладки на кефірі
Цей рецепт є класичним. Освоївши як готувати оладки на кефірі пишні та рум’яні, ви зможете сміливо експериментувати зі смаками. У тісто можна додавати овочі (цибулю, капусту, зелень, кабачки), зелень, фрукти (яблука, банани), горіхи і родзинки. Оладки кожен раз будуть мати різний і несподіваний смак.
Інгредієнти для рецепта:
- кефір 500 мл
- яйця 3 шт.
- борошно 1 1/2 склянки
- сода 1/2 ч. ложки
- оцет 2 ст. ложки
- цукор 2 ст. ложки
- сіль
- рослинна олія для смаження
Спосіб приготування пишних оладок:
- Розбийте яйця в глибоку миску. Додайте сіль, цукор. Збийте міксером в однорідну
масу. Додайте половину норми кефіру і борошно. Добре вимісити, щоб не було
грудок. Тісто вийде дуже густе. - Залишився кефір влийте оцет і покладіть соду. Перемішайте і зачекайте кілька секунд,
поки почнеться реакція кислого середовища з лугом. Утворилася рясну піну
з’єднайте з тестом і гарненько перемішайте. Консистенція тіста повинна
нагадувати густу сметану. Накрийте миску рушником і залиште на 15 хв. - Смажте оладки на розпеченому рослинному маслі.
- Поради: Якщо вас цікавить питання, як смажити оладки на сухій сковорідці, то зробити це просто. Додайте в тісто 30 г рослинної олії, оладки не прилипнуть до
сковорідці, але будуть такі ж товсті.
Спосіб подання: До оладок можна подати підсолоджену сметану, згущене молоко, варення, мед.
