Частування не для всіх
Аромат тропічного фрукта дуріана часто порівнюють із запахом зіпсованого цибулі і стічних вод. Однак це не завадило американської компанії використовувати його м’якоть для виробництва солодкого продукту. Якщо вірити бразильцям, понюхавши дуріан, можна побачити пекло, але якщо скуштувати його можна відчути райську насолоду.
В одній з кав’ярень Ірландії подають морозиво зі смаком джина. Старовинний ірландський рецепт десерту з маскарпоне і чорносливом, замоченим в віскі, з успіхом використовують в кондитерській Австралії.
Морозивники Стенлі Квзку вдалося об’єднати освіжаючий смак пива Тайгер і консистенцію щербету. Повітряний лід з тонким ароматом хмелю виправдав витрачені зусилля.
Сорбет з базиліка можна зустріти як у зарубіжних, так і вітчизняних кафе і ресторанах. Зазвичай його подають як доповнення до супів або других страв. А ось морозиво з лаванди не так поширене і доступне поки лише американцям. Які скуштували цей десерт відзначають незвичайне поєднання квіткових і пряних смакових відтінків.
Шеф-кухар американського ресторану інноваційної кухні в якості доповнення до свого фірмового блюда з свинини подає кулька замороженого соусу «Ранч». В цьому ж закладі можна спробувати морозиво зі смаком попкорну, яке подається в парі з пудингом з чорного хліба і кориці.
На цьому відео розповідається про всіх можливих видах незвичайного морозива:
