Просто і смачно
Що може бути смачніше домашнього морозива? Звичайно, домашній десерт, але тільки зі згущеним молоком. Таке ласощі приведе в захват будь-ласуна. Але, як і будь-який інший десерт, це домашнє морозиво хоч і виходить дуже смачним і насиченим, є ще і досить калорійним продуктом. Є дуже простий і смачний рецепт, який стане в нагоді будь-якому починаючому кулінару. Для цього потрібно всього кілька наступних інгредієнтів:
- Вершки — 500 г
- Згущене молоко — 1 банка.
Для приготування слід брати охолоджені вершки, бажано з більш високим відсотком жирності. Їх потрібно добре збити блендером або міксером, в залежності від того, що є під рукою в домашніх умовах, до м’яких гребенів. Потім, не припиняючи процедури збивання, обережно вливати згущене молоко. Солодкість морозива зі згущеним молоком регулюється саме кількістю використання згущеного молока. Отриману масу необхідно перекласти в підготовлену пластмасовий контейнер і відправити морозиво приблизно на 1 годину в морозильну камеру до неповного застигання. Краще брати ємність, у якій буде зручно після ще раз збивати.
Цей рецепт має маленьку особливість: не повністю остиглу масу потрібно повторно збити блендером, щоб лід измельчился, перетворивши однорідне гладке і морозиво. Після цього десерт ще раз заморожують і знову збивають. Необхідно 3 рази збити масу і остаточно заморозити ласощі. Через 2-3 години домашнє морозиво готове до вживання.
