Рецепт морозива з чаєм Матчу
Цей рецепт передбачає використання японського порошкового чаю Matcha, в звичайному магазині цей корисний продукт знайти не вдасться, але в будь чайній крамниці він представлений в достатку. Листя рослини містять в декілька разів більше антиоксидантів, ніж звичайний зелений чай, що і десерт зробить більш корисним.
Про те, як готувати таке морозиво, можна дізнатися з цього відео:
Інгредієнти:
- ¾ Склянки молока
- ¾ Ст. жирних вершків
- 1 ст. л. чайного порошку
- 5 ст. л. цукру
- 2 яєчних жовтки
- 3 ст. л. води.
Попередньо заливаємо заварку окропом, ретельно розмішуємо до утворення однорідної кашки і відставляємо в сторону. Жовтки розтираємо з цукром і тонкою цівкою вливаємо в суміш молоко, після чого підігріваємо на повільному вогні, помішуючи дерев’яною лопаткою до загустіння. Чайний крем додаємо до вже остигнула суміші і з’єднайте зі збитими вершками. Отриману масу необхідно збити блендером в протягом декількох хвилин, після чого викласти в контейнер і перемістити в морозильну камеру. Як і інше морозиво, цей десерт рекомендується перемішувати кілька разів, щоб уникнути утворення крижаних кристалів. Готову страву прикрашаємо гілочкою м’яти і часточкою лайма.
Морозиво із зеленого чаю володіє тонізуючим ефектом, тому, з’ївши його, наприклад, після обіду, ви забезпечите собі бадьорість і працездатність до кінця робочого дня. Крім цього, такий десерт, як правило, містить трохи цукру, тому підійде ласунам, які піклуються про свою фігуру. А ласощі, приготоване будинку без барвників та ароматизаторів, з гідністю займе місце на святковому столі вашої дитини!
