Молочне морозиво
Цей варіант підходить для тих, хто рахує калорії, так як в його основі молоко, а не жирні вершки. Також в приготуванні не використовуються яйця, тому рецепт підійде людям, страждаючим алергією на альбумін, який міститься в яєчному білку.
Необхідні продукти:
- 500 мл молока
- 100 г згущеного молока
- 2 ст. л. цукру
- 2 ст. л. зеленого чаю
- 15 г крохмалю, бажано кукурудзяного.
Підігріваємо Молоко на слабкому вогні, постійно помішуючи, додаємо заварку і доводимо до кипіння, залишаємо настоюватися приблизно годину. Далі проціджуємо молоко і ділимо його навпіл: першу частину змішуємо з цукром і ставимо на плиту, другу — зі згущеним молоком, ще пару ложок молока залишаємо для розведення крохмалю. В коли молоко закипить, додаємо розведений крохмаль і варимо до загустіння, постійно помішуючи. Давши суміші охолонути до кімнатної температури, змішуємо її з чайно-згущеним кремом і відправляємо в холодильник на 6 годин, ретельно перемішуючи кожні 20-30 хвилин.
