Підготовка тесту
Починається рецепт з приготування тіста. Для цього необхідно зробити наступне:
1. Стакан манки з’єднується з негустим кефіром (теоретично його можна замінити на молоко, сметану або йогурт). Потім все це хвилин на 30-40 отставляется, поки не набубнявіє.
2. Курячі яйця збиваються за допомогою блендера, до них додається цукровий пісок.
3. Всі приготовані раніше компоненти змішуються в одній тарі, туди ж додається гашене сода, ароматний ванілін, борошно і сіль. Все ретельно перемішується.
Підготовка додаткових інгредієнтів
Цей крок для мультиварки Редмонд можна пропустити, але якщо ви вирішили додати рецепт інгредієнти, то їх потрібно попередньо підготувати.
Робиться це наступним чином:
1. Курага, волоські горіхи та інші сухофрукти за вашим смаком очищаються від сміття, після чого заливаються окропом.
2. Інгредієнти залишаються в окропі приблизно на 25 хвилин, це не тільки зайвий раз очистить інгредієнти, але й пом’якшить їх.
3. Далі курага та інші сухофрукти дрібно нарізаються, а волоський горіх висушується в мікрохвильовій печі, після чого подрібнюється в невелику крихітку за допомогою ступки. Можна також застосовувати блендер.
