Вибір соусу і начинки
Лазанью можна поєднувати з різними соусами. Начинка також буває різною – класична м’ясна, вегетаріанська овочева, змішана. Найдоступніший варіант — це використовувати будь-які наявні в холодильнику овочі, обсмажити їх і викласти на тісто шарами. Зверху залити томатною пастою. Незважаючи на простоту приготування, страва має чудовий смак
Використання готових італійських соусів допустимо в тому випадку, якщо вас не бентежить їх ціна. Однак готувати самостійно традиційні соуси не складе праці. На їх приготування потрібно трохи часу. Якщо листи лазаньї потрібно попереднього варити, то в цей час можна зайнятися підготовкою начинки.
Лазанья з соусом «Болоньєзе»
Для приготування апетитного страви необхідно використовувати:
- Листи лазаньї;
- М’ясний фарш — 600 гр;
- Помідори середнього розміру — 5 шт.;
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- Масло вершкове — 1 ст. л.;
- Олія оливкова — 4 ст. л.;
- Часник — 2 зубки;
- Зелень;
- Сіль;
- Перець.
Приготування вимагає виконання наступних дій:
- Закип’ятити воду, посолити і варити в ній пасту.
- Порізати цибулю, часник і зелень.
- Обшпарити окропом помідори, зняти з них шкірку і нарізати.
- Лазанью дістати з води і покласти просушуватися.
- Розігріти на сковороді оливкове масло разом з вершковим.
- Додати цибулю, часник, трави і перець, посолити за смаком.
- Дістати з сковороди цибулю, замість нього викласти м’ясний фарш.
- Додати на сковорідку смажену цибулю і помідори.
- Готувати на сильному вогні 3 хвилини.
- Накрити кришкою і продовжити тушкувати вже на маленькому вогні ще 30 хвилин.
- Завершити приготування страви, а потім полити соусом підготовлені листи з начинкою.
Скільки часу буде потрібно на приготування страви? Близько 45 хвилин.
