Локшина домашня: способи приготування з різними інгредієнтами.

Домашня локшина має особливий смак, який значно перевершує навіть самі високоякісні магазинні вироби. Якщо продукт з магазину завжди стандартний і одноманітний, в домашніх умовах можна надати макаронним виробам необхідного аромату, смакових якостей і навіть кольору. Рецептів, як приготувати домашню локшину, дуже багато. Всі вони засновані на замісі прісного тіста, його подальшому розкачування і нарізці. Для формування локшини може бути задіяна спеціальна машинка, а в разі її відсутності всі процеси виконуються вручну.

Домашня лапша

Найпростіший рецепт приготування локшини з доступних інгредієнтів зажадає 30 хвилин Вашого часу. Щоб тісто виходило пружним і легко раскатывалось, рекомендується використовувати відбірні яйця великого розміру. Важливо стежити за кількістю доданої борошна. Якщо трохи переборщити, тісто буде кришитися і приготування домашньої локшини стане неможливим.

В ході приготування будуть використані:

  • Борошно – 0,4 кг;
  • Вода – 60 мл;
  • Яйця – 3 шт.;
  • Масло рослинне – 15 мл;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  • Просіяти борошно через сито у вигляді гірки, а потім зробити маленьке заглиблення.
  • Додати в поглиблення воду, яйця, сіль і рослинне масло.
  • Замісити тісто.
  • Залишити на чверть години, а потім повторно тісто обім’яти.
  • Розкачати тісто і приступати до нарізки макаронних виробів.
  • Щоб спростити процес замісу тіста, використовуйте кухонний комбайн. Поступово додаючи інгредієнти в режимі пульсації, можна домогтися однорідної консистенції тіста.