Додання пікантності смаку
Хочете досягти оригінального смаку? Тоді включаємо фантазію і вгадуємо смакові уподобання своїх їдців! Ми вже сказали про те, що яблука добре грають в тандемі з корицею, ваніллю і лимонним соком. Проаналізуйте вміст свого холодильника. Може, там завалявся шматочок шоколадки або кілька печив? Вони і самі по собі є цілком пристойним десертом, але в начинку пирога стануть оригінальним бонусом.
Печива искрошите вручну або за допомогою техніки. Частину можна використовувати для посипання верхнього шару, а частину змішати з яблуками. Шарлотка вийде трохи хрусткою і дуже м’яким на смак.
Присмачити рецепт шоколадними краплями! Для цього шоколадку розтопимо на водяній бані, додати шматочок вершкового масла або третину склянки молока. Шоколадне молоко повинно стати густим і якщо такий ефект не досягнутий природним шляхом, то до суміші додаємо крохмалю і помішуємо, домагаючись густоти. Додаємо частину шоколаду до начинки, але обов’язково залишаємо половину на декор. Готовий остиглий пиріг з яблуками трохи присипаємо цукровою пудрою і точково покриваємо шоколадними крапельками. Між собою вони не повинні стикатися, щоб не утворювалися «калюжі». Зверху шоколадні крапельки також можна злегка присипати цукровою пудрою. Кілька хвилин в холодильнику і можна подавати шарлотку!
