Ковбаска з печива і згущеного молока: рецепти приготування в домашніх умовах

Автор: Олена Дорошенко

Ковбаска з солодкого печива зі згущеним молоком дуже подобається дітям. Інгредієнти страви багаті кальцієм, який просто необхідний дитячому організму. Ковбаска з печива є живильним стравою і не вимагає багато часу для її приготування. Ваші діти точно будуть знати, чиї турботливі руки приготували для них це ласощі.

З горішками своїми руками

Інгредієнти

  • Горіхи волоські – 55 гр.
  • Масло вершкове – 110 гр.
  • Згущене молоко – 125 гр.
  • Какао – 80 гр.
  • Цукрова пудра – 35 гр.
  • Печиво пісочне – 240 гр.

Приготування

  • Печиво поламати на великі шматки.
  • Потовкти його в неоднорідну крихту з великими і дрібними шматочками.
  • Волоські горіхи висипати в іншу ємність. Нарізати крупно.
  • Додати в печиво.
  • Какао просіяти в суміш. Перемішати.
  • Викласти м’яке вершкове масло.
  • Вилити згущене молоко. Перемішати до однорідності.
  • Масу викласти на харчову плівку. Загорнути. Розкачати в ковбаску.
  • Помістити в холодильник на 15 хвилин.
  • Вийняти з холодильника. Покатати ще раз ковбаску. Залишити на 12 годин у холодному місці.
  • Плівку зняти. Ковбаску обваляти в цукровій пудрі.
  • Подати з чаєм.

    • З шоколадом і цукатами

    Інгредієнти

    • Печиво – 520 г
    • Цукровий пісок – 75 г
    • Молоко – 90 г
    • Цукати – 55 г
    • Какао – 55 г
    • Масло – 220 г
    • Ванілін – 15 г
    • Горіхи – 55 г
    • Згущене молоко – 135 г

    Приготування

  • Нарізати цукати на дрібні шматки різної форми. Висипати в каструльку.
  • Половину печива поламати на дуже маленькі шматочки. Іншу частину – на великі шматки. Додати до цукатам.
  • Висипати рубані горіхи. Перемішати.
  • В іншу посудину висипати какао.
  • Вилити туди молоко.
  • Додати цукор. Перемішати до повного розчинення грудочок.
  • Висипати ванілін.
  • Масло нарізати на пластини і викласти в суміш какао з молоком.
  • Ємність з приготованою сумішшю поставити на плиту. Варити масу на маленькому вогні, поки не розчиниться повністю цукор і масло.
  • Готової гарячої масою залити суміш печива з горіхами. Ретельно перемішати.
  • Додати згущене молоко.
  • Викласти суміш на фольгу. Загорнути у вигляді рулету. Сформувати ковбаску.
  • Помістити в холодильник до повного охолодження.
  • Перед тим як подати на стіл, порізати масу на шматочки.

    • Солодка ковбаска домашня

    Інгредієнти

    • 225 гр. вареного згущеного молока
    • 360 гр. печива
    • 210 гр. вершкового масла
    • 40 гр. какао-порошку
    • 30 гр. цукрової пудри

    Приготування

  • Масло кімнатної температури викласти в посудину. Розім’яти його з допомогою виделки.
  • Вилити частина згущеного молока. Перемішати масу.
  • Викласти залишки згущеного молока і вимісити ложкою суміш до однорідності.
  • Через сито просіяти какао.
  • Печиво нарізати на шматочки. Висипати в приготовлену суміш. Перемішати продукти.
  • Розділити солодку масу на 3 частини.
  • Кожну частину викласти на харчову плівку.
  • Загорнути, надавши масі форму батона. Кінці плівки закрутити.
  • Покласти ковбаска з печива з вареним згущеним молоком в морозильну камеру на 4 години.
  • Перед подачею зняти плівку. Ковбаску розділити на шматки.
  • Посипати цукровою пудрою.

    • Печиво з зефіром без випічки

    Інгредієнти

    • ювілейне печиво – 360 г
    • згущене молоко – 250 г
    • масло вершкове – 225 г
    • какао – 85 г
    • зефір – 130 г

    Приготування

  • Печиво розкришити в миску.
  • Масло викласти в іншу ємність. Розтопити. Вилити в печиво.
  • Додати згущене молоко. Добре розмішати суміш продуктів.
  • Горіхи натерти на тертці. Висипати в масу.
  • Зефір нарізати дрібними шматочками. Додати в печиво з маслом.
  • Масу перемішати. Ложкою викласти її на пакет. Скачати в ковбаску.
  • Відправити у морозильну камеру на 10 годин.
  • Ковбаска з солодкого печива і ароматною згущеного молока готова до вживання. Подавати ласощі з какао.

    • Поради

    • Якщо ковбаску залишити на кілька годин у холодному місці, вона стає щільніше.
    • При подачі на стіл ковбаску необхідно нарізати порційними шматочками і викласти на блюдо у вигляді тістечка.
    • У суміш інгредієнтів можна додати волоські горіхи або замінити їх арахісом.
    • Печиво краще перемолоти на м’ясорубці.
    • Для в’язкості маси додати сире яйце.
    • В ковбаску можна висипати цукати.
    • Масло зручніше розім’яти виделкою або збити міксером.
    • Печиво можна розім’яти качалкою.
    • Не варто замінювати масло м’якою бутербродной масою, тому що ковбаска буде мати не такий гарний смак.
    • Часто рецепт ковбаски з печива включає до складу вершки.

    Щоб масло і цукор повністю растопились і утворили однорідну масу, необхідно викласти їх в ємність і поставити на водяну баню

    • Для оригінального смаку додати в суміш 5 грам білого вина.
    • Готову ковбаску можна обкатати в кокосовій стружці какао або цукрі.
    • Для приготування страви використовують пісочне печиво.
    • Можна придбати в магазині брухт з печива – це поламане, розкришене або деформований печиво. Така покупка чудово підійде для ковбаски, вона буде мати дуже низьку ціну.
    • Коли масло розігрівається, потрібно простежити, щоб воно не закипіло.
    • Щоб маса мала форму ковбаски, необхідно викласти її на плівку і заходиться вперед-назад пальчиками.
    • У масу можна додати обсмажену мак.
    • Згущене молоко, молоко і масло повинні бути хорошої якості. Купуючи ці продукти, слід звернути увагу на терміни їх придатності.
    • Існує рецепт солодкої молочної ковбаски з печива і згущеного молока. У його склад включені молочні продукти, какао в такому випадку не використовується.
    • Формувати ковбаску зручно в харчовій плівці і фользі.
    • Якщо вашому чаду не можна вживати багато солодкого, в страву не варто кидати цукор і велика кількість згущеного молока.

    У готову масу можна додати дрібно нарізані мармеладні цукерки. Зріз ковбаски буде мати чарівний і апетитний вигляд

    • Подавати ковбаску можна з чаєм, какао, компотом, кава, йогуртом і кефіром.
    • Страву можна подати на сніданок, полуденок, вечеря.
    • Ковбаску з згущеного молока готують для дитячих свят. Головне, щоб продукти, які використовуються для приготування страви, були свіжими і якісними.
    • В рецепт ковбаски потрібно додати велику кількість сухофруктів.
    • В масу додають арахіс, фундук, мигдаль і волоські горіхи.
    • Не варто купувати найдешевше печиво. Краще взяти продукт середньої цінової категорії.