Картопля тушкована з м’ясом в якості самостійного блюда

Ситний обід

Наступний рецепт розповість про гасінні картоплі з м’ясом, а саме зі свинячими ребрами. Відмінний варіант основного блюда для великої компанії. Тушкована картопля з реберцями може бути приготована як зі свіжими, так і з копченими ребрами.
Необхідно взяти такі продукти:

• Свинячі реберця — 1 кг;



• Картопля — 1,5 кг;
• Цибуля — 2 шт.;
• Морква;
• Томатна паста — 50 р;
• Часник — 3 зубчики;
• Сіль, перець, лавровий лист;
• Зелень — пучок;
• Рослинне масло.

Черговість дій:

Ребра промити, обсушити і розрізати на невеликі шматочки.

Розігріти в сотейнику масло і обсмажити в ньому ребра до скоринки, з копченими реберцями цей етап можна пропустити.

Перекласти ребра в толстодонную каструлю або казан, у маслі спассеровать одну нашатковану цибулю і натерту моркву, в кінці приготування додати томатну пасту.

Очищений крупно порізану картоплю викласти до м’яса разом із засмажкою та другої нашаткованої сирою цибулиною.

Влити гарячу воду, її рівень повинен ненабагато підноситися над картоплею з м’ясом, тушкувати 40-50 хвилин на невеликому вогні.

За 10 хвилин до закінчення тушкування, страву посолити, приправити спеціями і давленим часником.

Після вимкнення вогню посипати зеленню.

Тушкована картопля зі свинячими реберцями — смачне, ситне і дуже смачне самостійне блюдо. До нього можна лише запропонувати нарізати свіжі овочі. Такий рецепт можна використовувати і для приготування святкової вечері. Незважаючи на уявну простоту інгредієнтів, що входять в склад, смак і помірна калорійність страви будуть по достоїнству оцінені гостями.