Картопля тушкована з м’ясом в якості самостійного блюда

Рагу зі свининою

Картопля тушкована з м’ясом — базовий рецепт основного блюда. Для його приготування можна брати практично будь-яке м’ясо, однаково смачно вийде і картопля тушкована з яловичиною і картопля тушкована з м’ясом свинини.
Такий рецепт здивує багатьох цікавим пряним присмаком імбиру, проте якщо його не виявилося на кухні в той час, як ви вирішили приготувати тушковану картоплю з м’ясом, замість імбирного кореня можна додати невелику кількість часнику і гострого кетчупу.
Необхідно взяти такі продукти:

• Свинина — 600 г;



• Картопля — 1 кг;
• Цибуля;
• Морква;
• Імбир;
• Черрі — 6-8 шт.;
• Кетчуп;
• Сіль, перець;
• Кріп — 0,5 пучка;
• Олія соняшникова.

Приготування тушкованої картоплі з м’ясом відбувається наступним чином:

М’ясо промити, просушити і нарізати порційними шматками.

Налити в глибоку сковороду масло і обсмажити в ньому м’ясо до появи скоринки і випаровування води з нього.

Нашаткувати цибулю півкільцями, імбир натерти і додати до свинини, через 5 хвилин обсмажування викласти до м’яса натерту моркву і готувати ще 7 хвилин.

Черрі порізати на четвертинки, викласти в сковороду, додати столову ложку кетчупу і готувати 10 хвилин на середньому вогні.

Залити овочі з м’ясом киплячою водою і тушкувати півгодини.

Бульби картоплі почистити, крупно нарізати і змішати з вмістом сковороди, додати сіль і спеції, готувати до м’якості картоплі.

За кілька хвилин до закінчення приготування посипати рагу нарізаним кропом.

Калорійність такої страви не найнижча, на відміну від його поживності, тим не менш, його обов’язково варто приготувати заради відмінного смаку. Але якщо робити таке рагу з кролика, то калорійність будемо менше, ніж зі свининою. Картопля тушкована з куркою (особливо з філе) — приклад аналогічного страви, яке більше підходить для тих, хто рахує калорії в споживаної їжі.