Бомбочки
Бомбочки з помідорами і сиром — дуже оригінальне блюдо, за зовнішнім виглядом воно нагадує булочки, однак, за своєю суттю це скоріше пиріжки, приготовані у фритюрі. Хрустка скоринка смачного тіста в поєднанні з соковитою ароматною начинкою зробить такі пиріжки частим гостем на вашому столі.
Необхідно взяти такі продукти:
-
- Борошно — 3 склянки;
- Рослинна олія — 4 ст. л.;
- Цукор — 1 ч. л.;
- Сіль — 1 ч. л.;
- Окріп — 1 стакан;
- Помідори — 2 шт.;
- Сир бринза — 200 г;
- Часник — кілька зубків.
Послідовність дій:
- Замісити тісто з крутого окропу, олії, борошна і солі з цукром, розділити його на 2 частини і розкачати їх в тонкі кола.
- Томати порізати кружальцями, бринзу розім’яти виделкою і перемішати з подрібненим часником.
- Викласти гуртки томата на тісто на невеликій відстані один від одного, зверху покласти чайною ложкою сирну начинку.
- Акуратно покласти зверху другий пласт і з допомогою склянки вирізати в тесті круглі пиріжки.
- Обсмажити бомбочки в маслі (великій кількості) протягом декількох хвилин з кожного боку.
Такі пиріжки однаково смачні як в гарячому, так і холодному вигляді, тому їх можна приготувати заздалегідь і подати на сніданок. Також можна додати в начинку м’ясо або ковбасні вироби — вийде дуже ситний варіант закуски в дорогу або в якості перекусу на роботу, в школу.
