Готуємо гриби з картоплею та іншими овочами за смачними рецептами

Літній спекотний

Рецепт ідеального другої страви — це молода картопля з грибами. Готувати цю страву краще з невеликими бульбами приблизно однакового розміру, це додасть йому велику зовнішню привабливість. Використання безлічі спецій надає особливий пікантний смак картоплі.
Потрібні такі інгредієнти:

• Картопля молода — 800 г;
• Печериці — 400 г;
• Часник — кілька зубків;
• Оливкова олія;
• Сіль;
• Мелені чорний перець, куркума і лавровий лист.

Молода картопля з грибами готується таким чином:

Бульби ретельно вимити і, не очищаючи від тонкої шкірки, розрізати навпіл.

У великому сотейнику розігріти масло і обсмажити в ньому половинки бульб, час від часу помішуючи, готувати близько 7 хвилин.

Підготувати печериці, для цього їх треба промити і розрізати на чверті.

Посипати картоплю перцем, куркумою і сіллю, перемішати, зверху викласти печериці і обсмажити на великому вогні.

Додати в сковороду шматочки часнику і лаврушку, влити склянку гарячої води.

Готувати під кришкою чверть години.

Подавати до столу в гарячому вигляді в якості другої страви, за бажанням до нього можна приготувати легкий овочевий салат.