Готуємо апетитний суп з щавлю з різним м’ясом і овочами

Окрошка

Щоб зробити окрошку візьмемо наступні компоненти:

  • Два свіжих огірка;
  • 300 г щавлю;
  • 2,5 літра води;
  • Дві зварених у мундирі картоплини;
  • 300 г молочної ковбаси;
  • Два варених яйця;
  • Пучок свіжого кропу;
  • Чотири великих редиски;
  • Сметана і сіль.

Щоб зробити окрошку, вчинимо так:

  • Промиваємо щавель, потім, дрібно нарізавши його, кинемо в киплячу воду, після чого кип’ятити під кришкою 10 хвилин.
  • Виймаємо щавелевые листя і відвар проціджуємо.
  • Нарізаємо варені яйця, ковбасу, редиску, огірки і картоплю на кубики, і перекладаємо в чисту миску. Додаємо в миску подрібнену зелень.
  • Розкладаємо суміш по тарілках.
  • У щавлевий відвар кладемо сметану, перемішуємо, додаємо сіль і розливаємо відвар по тарілках з сумішшю.
  • Окрошка готова.

    Відео-рецепт: Суп з кропиви і щавлю