Пюре з авокадо і шпинатом
Калорійність цієї страви дорівнює 81 ккал/100 г, воно містить масу вітамінів і відрізняється неповторним смаком. Щоб зварити зелений суп-пюре з щавлю і шпинату, нам слід взяти:
- 200 г шпинату, свіжого або консервованого;
- Цибулину;
- 150 г щавлю;
- Два склянки бульйону;
- Дві часникового зубчики;
- Стиглий плід авокадо;
- 60 г оливкової олії;
- Зелень, мускатний горіх, сіль з перцем.
Рецепт нам пропонує варити зелений суп-пюре з щавлю, дотримуючись таку послідовність:
При подачі суп-пюре з щавлю посипають зеленню. Вегетаріанський варіант цього зеленого супу з щавлем передбачає використання замість бульйону води. У цьому випадку калорійність його буде дорівнювати приблизно 150 ккал на 100 р.