Гострий гарбузовий суп-пюре з беконом в мультиварці
Гарбузовий суп-пюре може бути дуже ситним і поживним, якщо приготувати його з беконом,
з грибами або з сочевицею. Гостроту супу додають часник і червоний гострий перець,
а особливий аромат – мелений коріандр.
Інгредієнти до рецепту:
- гарбуз 300 р.
- морква 2 шт.
- 3-5 зубчиків часник
- печериці 100 р.
- сочевиця 1/2 склянки
- вершки 100 мл
- бекон 150 р.
- волоські горіхи 100 р.
- вершкове масло 1 ст. ложка
- коріандр мелений 1 ч. ложка
- мелений червоний перець 1/2 ч. ложки
Спосіб приготування:
- Гарбуз і моркву очистіть і наріжте кубиками. Гриби промийте,
розрізати на 2-4 частини. Часник очистіть і роздушіть. - Мультиварку встановіть режим «Смаження» на 15 хвилин. Розпустіть вершкове масло. Покладіть
гарбуз, моркву, часник і гриби. Обсмажуйте, помішуючи, 15 хвилин. - Засипте в чашу промиту сочевицю. Додайте 1 літр води. Встановіть режим «Суп». Час
приготування – 30 хвилин. В самому кінці посоліть і додайте приправи – коріандр
і червоний перець. - Перекладіть масу в блендер. Розімніть овочі в пюре. Додайте вершки, перемішайте і
прогрійте, не доводячи до кипіння. - На сковороді обсмажте бекон. Додайте волоські горіхи. Обсмажте разом 3 хвилини.
Спосіб подачі Розлийте суп-пюре по тарілках. Додати обсмажений бекон з горіхами і подавайте до столу!
