На північноамериканському континенті гарбуз почали обробляти більше 5 тисяч років тому.
І сьогодні різноманітні страви з гарбуза дуже популярні в Америці, чого не можна
сказати про Росію. Тут з гарбуза готують хіба що гарбузову кашу.
А адже гарбуз являє собою справжній природний вітамінно-мінеральний
комплекс, хоча на 90% складається з води. По кількості бета-каротину овоч
поступається лише моркві. Багата гарбуз вітамінами С, В1, В2, Е, РР, клітковиною, комплексом
мінеральних речовин, серед яких переважає калій, кальцій, магній, залізо,
кобальт, цинк, кремній, фтор.
Суп з гарбуза легко і просто готується. Володіючи ніжним, ненав’язливим,
нейтральним смаком, гарбуз відмінно гармонує з різними продуктами. Це дозволяє готувати безліч не схожих один на одного страв з, здавалося б, однакових інгредієнтів. Спробуйте
приготувати суп-пюре з гарбуза за нашими рецептами. Ви відкриєте в цьому простому і
нехитрий блюді безмежний джерело смаку і натхнення.
