Салат Ізабелла: правильний рецепт з фото

Усе більше сучасні господині надають значення не тільки смаковими, але і зовнішніми якостями створюваних ними страв. Рецепт ароматної, соковитого і вишуканого салату «Ізабелла» якраз відноситься до даної категорії. Свою назву це блюдо отримало за оформлення з натяком на гроно чорного винограду. Його ніжний, приємний смак обумовлений поєднанням грибів і копченої курки з гострими нотками корейської моркви та легкої солоності огірочків. Такий салат неодмінно набуде безліч шанувальників серед близьких вам людей. Обов’язково приготуйте його на один з найближчих свят, щоб внести різноманітність і трохи краси в застілля.

Нам буде потрібно:

  • Копчене куряче м’ясо – 200 грам;
  • Яйця курячі – 5 шт.;
  • Гриби заморожування (опеньки, печериці, білі) – 500 грам;
  • Огірочки солоні – 3 шт.;
  • Ріпчаста цибуля – 2 шт.;
  • Гостра морква (корейська) – 300 грам;
  • Маслини – маленька жменька;
  • Майонез – 1 пакетик;
  • Петрушка свіжа – 20 грам;
  • Рослинне масло.

Приготування:

  • Для початку займемося грибочками, так як їх приготування в салат зажадає найбільшу кількість часу. Розморозимо їх, ополоснем під краном в ситі. Якщо гриби цілі або великими шматками поріжемо їх дрібніші;
  • Розігріємо сковорідку з маслом, додамо туди цей інгредієнт, трохи солимо, потім обсмажуємо чи можна гарненько загасити;
  • Тепер черга лука. Очищаємо його, обполіскуємо, потім нашинкуем маленькими кубиками;
  • Знову гріємо сковорідку (можна ту саму, з-під грибів), тепер смажимо овоч до рум’яного кольору, не даючи йому стати занадто м’яким. Вчасно помішуємо. Коли цибуля дійде до потрібної кондиції, охолоджуємо, обов’язково даємо стекти зайвому маслу;
  • Яєчка відварюємо, охолоджуємо, потім чистимо;
  • Куряче м’ясо розбираємо від кісточок, нарізаємо його дрібніші;
  • Солоні огірочки шаткуємо на кубики;
  • Яєчка тремо на тертці, а можна просто порубати виделкою або ножем;
  • Корейську моркву злегка вкоротити, приблизно в 2 рази. Нарізати її дуже дрібно не потрібно;
  • Свіжу петрушку обполіскуємо, потім розділяємо на гілочки. Даємо добре просохнути рушниках;
  • З оливок зливаємо рідину. Їх можна для прикраси нашаткувати кільцями або залишити як є;
  • Тепер зберемо шарами наш салат «Ізабелла», як вимагає рецепт. Спочатку на широке блюдо кладемо копчене куряче мяско, збризкуємо його майонезом;
  • Далі посипаємо все обсмаженою цибулею, а поверх нього розподіляємо грибочки. Знову зволожуємо все соусом для просочення;
  • Тепер настає черга подрібнених яєць з майонезом;
  • Далі мариновані подрібнені огірочки, политі соусом;
  • На завершення розподіляємо по верхівці салату «Ізабелла» корейську моркву;
  • Далі потрібно дати верствам частування гарненько просочитися один від одного, тому поставимо все на холод;
  • Прикрашаємо нашу смачне, ароматне блюдо маслинами і петрушкою. Рецепт припускає робити це у вигляді виноградної лози. Готово, вирушайте дивувати гостей своїм кулінарним талантом!
  • Порада: Якщо хочете зробити салат більш ніжним і пікантним одночасно, замініть смажені грибочки в ньому на мариновані печериці, а смажену цибулю – на його тезку – порей.

    Дивіться також:  Салат їжачок: 7 правильних рецептів з фото